วิธีทำอิตาเลียนทีรามิสุ

ยังมีการถกเถียงกันเกี่ยวกับที่มาของขนม Tiramisu บางคนอ้างว่าของหวานถูกสร้างขึ้นในช่วงปลายทศวรรษ 1960 ในร้านอาหารชื่อ Le Beccherie ในขณะที่บางคนคิดว่า tiramisu เป็นของหวานคลาสสิกสมัยศตวรรษที่ 19 ชื่อ Zuppa Inglese ของหวานยังคงเป็นขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - คุกกี้นิ้วของเลดี้ 45 ชิ้น

• - กาแฟชง 2 ถ้วย

• - เหล้ารัมหรืออมาเร็ตโต้ 1 แก้ว

• - มาสคาร์โปเน่ชีส 2 ถ้วย

• - 5 ฟอง

• - น้ำตาลทราย 1 ½ถ้วย

• - ผงโกโก้

คู่มือการใช้งาน

1

ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนเหลืองอ่อน

2

จากนั้นเพิ่มมาสคาร์โปเน่ชีสลงในส่วนผสมนี้

3

ตีไข่ขาวแยกต่างหากจนเป็นฟอง

4

ค่อยๆใส่ผ้าขาวลงไปในส่วนผสมของไข่แดงและชีส มันควรทำครีมที่อ่อนโยน

5

รวมกาแฟและแอลกอฮอล์ลงในชาม จุ่มคุกกี้ทีละชิ้นในส่วนผสมนี้แล้วใส่ในถาดอบ ใช้ครีมกับคุกกี้ โรยผงโกโก้ด้านบนครอบคลุมด้านบนของครีม

6

ทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้เพื่อสร้างเลเยอร์ที่สอง แช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ