วิธีการปรุงมัสตาร์ดบนแตงกวาดอง

มัสตาร์ดแบบโฮมเมดที่เตรียมไว้อย่างถูกต้องเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยมากที่จะเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายประเภท - เนื้อสัตว์เนื้อเยลลี่และเป็นซอสแซนด์วิชที่ยอดเยี่ยม มันอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งสุกบนน้ำเกลือและจากเกือบทุกความเค็ม - มะเขือเทศ, กะหล่ำปลี, แตงกวา, สารพันของพวกเขาหรือคนอื่น ๆ

เลือกสูตรของคุณ

สูตรมัสตาร์ดแบบดั้งเดิม

วิธีการเตรียมซอสสูตรอร่อยนี้ไม่ต้องใช้ส่วนผสมพิเศษใด ๆ คุณต้องใช้ผงมัสตาร์ด, น้ำเกลือแบบโฮมเมด (มันจะดีกว่าที่จะใช้มันเนื่องจากของเหลวจากน้ำเกลือที่ซื้อมักจะมีน้ำส้มสายชูเยอะ) น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำตาล

ดังนั้นคุณต้องเทผงมัสตาร์ด 2-3 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลเล็กน้อยลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วเทลงในน้ำเกลือประมาณ 100-150 มิลลิลิตร แนะนำขนาดนี้เท่านั้นและไม่จำเป็นอย่างเคร่งครัดเนื่องจากมีความจำเป็นต้องมุ่งเน้นไปที่ความมั่นคงที่ต้องการและคำนึงถึงความจริงที่ว่ามัสตาร์ดมีแนวโน้มที่จะข้นหลังการปรุงอาหาร หลังจากนั้นเนื้อหาของภาชนะจะต้องผสมอย่างระมัดระวังปิดด้วยฝาแน่นและทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง

หลังจากเวลานี้เพิ่มน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะลงในซอส มัสตาร์ดที่เตรียมในลักษณะนี้ค่อนข้างเผ็ดและเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์