วิธีทำ Churros กับซอสช็อคโกแลต

Churros เป็นผลิตภัณฑ์สเปนที่ทำจากขนมชูและทอด ชาวสเปนให้บริการ churros สำหรับอาหารเช้าพร้อมกับความหลากหลายของซอส เราจะทำ churros กับซอสช็อคโกแลต

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• สำหรับเสิร์ฟหก:

• - เนย 110 กรัม

• - แป้ง 1.25 ถ้วย;

• - น้ำตาลไอซิ่ง 1/4 ถ้วย

• - 2 ไข่

• - อบเชยป่น 1 ช้อนชา

• - น้ำมันดอกทานตะวัน

• สำหรับซอส:

• - ดาร์กช็อกโกแลต 120 กรัม

• - 1/4 ถ้วยนม

• - 1 ช้อนโต๊ะ เนยและน้ำเชื่อมข้าวโพดหนึ่งช้อน

คู่มือการใช้งาน

1

เทน้ำ 1.25 แก้วลงในหม้อขนาดใหญ่ใส่เนยใส่ไฟปานกลางนำไปต้มนำออกจากเตา ใส่แป้งในน้ำเดือดกับเนยผสมให้เข้ากันจนเนียนด้วยช้อนไม้ พักแป้งไว้ประมาณ 10 นาที จากนั้นแนะนำไข่ทีละฟองผสมให้เข้ากัน

2

เติมน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะครึ่งลึกร้อนที่อุณหภูมิ 180 องศา ง่ายต่อการตรวจสอบอุณหภูมิ - จุ่มขนมปังหนึ่งก้อนในเนยที่ 180 องศาจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลใน 30 วินาที

3

เติมกระบอกฉีดด้วยหัวฉีดหรือถุงทำอาหารด้วยแป้ง บีบแป้งจากถุงลงในน้ำมันร้อนทอดประมาณ 2-3 นาที วางของทอดลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อให้ไขมันทั้งหมดถูกนำมาวางซ้อนกัน

4

เทอบเชยกับน้ำตาลผงลงในชามขนาดใหญ่ผสมใส่ churros ในส่วนผสมนี้ม้วน

5

ตอนนี้ได้เวลาทำซอสช็อคโกแลต ใส่ส่วนผสมสำหรับซอสในชามกันความร้อนวางในอ่างน้ำปรุงอาหารจนเรียบกวนเป็นครั้งคราว Churros วางบนจานเสิร์ฟเสิร์ฟทันทีด้วยซอสช็อคโกแลตร้อน