วิธีการตรวจสอบความสดของปลาโดยเหงือก

เมื่อซื้อแม่น้ำหรือปลาทะเลในซุปเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้านหรือในตลาดเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณาความสดใหม่ของสายตา เพื่อไม่ให้เกิดความผิดพลาดกับทางเลือกให้ใส่ใจกับเหงือกของการจับ - สีของพวกเขาการปรากฏตัวของเมือก เหล่านี้เป็นคุณสมบัติหลักที่ให้ปลาที่มีคุณภาพ

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - ปลา

• - น้ำสะอาด

• - ถุงพลาสติก

• - ผ้าเช็ดปาก

คู่มือการใช้งาน

1

ตรวจสอบปลาที่วางอยู่บนเคาน์เตอร์อย่างระมัดระวัง หอกสดปลาคาร์พ crucian หรือปลาคาร์พจะมีเหงือกสีแดงสดเกือบสีแดงสด - เรากำลังพูดถึงปลาที่ยังไม่ได้เสียใจ คุณตัดปลาไปแล้วเหรอ? จากนั้นเหงือกจะเบาขึ้นเป็นสีชมพู หากปลามีเหงือกสีเทาสีเขียวหรือสีน้ำตาลที่มีสีแดงอย่าซื้อ - ผลิตภัณฑ์ถูกแช่แข็งลำดับที่สองซึ่งส่งผลต่อรสชาติของมันอย่างแน่นอน แต่ยังส่งผลต่อคุณภาพด้วย ในที่ที่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์ปลาดังกล่าวจะถูกทำลายอย่างแน่นอน

2

หากปลาไม่ได้บรรจุในถุงหรือห่อพลาสติกให้สัมผัสเหงือก - พวกเขาไม่ควรอยู่ในเมือกที่มีเมฆมาก ในร้านค้าส่วนใหญ่ผู้ขายจะแสดงให้คุณเห็นเหงือกปลาเมื่อซื้อเพื่อให้คุณสามารถกำหนดความสดใหม่ของมัน หากคุณไม่ได้รับข้อเสนอดังกล่าวขออนุญาตนำกระเป๋าวางไว้ในมือของคุณและตรวจสอบหัวปลาอย่างระมัดระวัง ในกรณีนี้เบี่ยงเบนความโค้งของเหงือก การเคลือบเมือกของพวกมันควรจะโปร่งใสและครอบคลุมซากปลาทั้งหมด

3

ใช้ผ้าเช็ดทำความสะอาดด้วยน้ำเช็ดเหงือกปลาด้วยผ้า - บางครั้งผู้ขายที่ไร้ยางอายก็ใช้วิธีย้อมสีเพื่อให้ปลาที่ถูกทำลายจับได้ใหม่ แน่นอนว่าวิธีนี้สามารถใช้ที่บ้านได้เท่านั้น ประเมินกลิ่นที่มาจากผลิตภัณฑ์ - ควรมีลักษณะเฉพาะไม่มีสิ่งเจือปน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเน่าเหม็น "กลิ่นหอม" เปรี้ยว

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

ลองประเมินความสดของปลาที่บ้านโดยวางลงในอ่างน้ำ หากปลามาจากการจับครั้งสุดท้ายมันจะจมลงสู่ก้นบ่ออย่างรวดเร็ว สินค้าค้างจะพักระยะหนึ่งบนผิวน้ำ ให้ความสนใจกับดวงตาของปลา - พวกเขาไม่ควรมีเมฆมากนี่เป็นสัญญาณว่าปลาถูกเก็บไว้เป็นเวลานานอย่างไม่น่ารับ