มีคนที่ไม่ชอบผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์เช่นตับ สูตรที่ผิดปกติสำหรับการทำตับด้วยผลไม้จะช่วยแก้ไขสถานการณ์นี้ รสชาติดั้งเดิมและกลิ่นที่แปลกใหม่ของอาหารแปลกใหม่จะทำให้คนที่คุณรักกลับมาพิจารณาความชอบใหม่
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- สลัดตับกับราสเบอร์รี่
- ตับลูกวัว;
- ราสเบอร์รี่แช่แข็ง
- ผักกาดหอม;
- หอมแดง;
- แอปเปิ้ล (เปรี้ยว);
- ไวน์พอร์ต
- น้ำส้มสายชู;
- เกลือ
- พริกไทย;
- เนย
- ตับสับปะรด
- ตับเนื้อ
- สับปะรด (สามารถใช้กล้วยได้);
- แกง;
- เกลือ
- น้ำมันพืช
- ตุ๋นตับพร้อมส้ม
- ตับหมู
- ส้มหรือ 2 ส้ม
- ครีม
- แป้ง;
- เกลือ
- พริกไทย;
- ผักใบเขียว
คู่มือการใช้งาน
1
สลัดตับกับราสเบอร์รี่
ล้างและเช็ดตับให้แห้ง ในเนยอุ่น, ชิ้นส่วนของตับสับเป็นเวลา 6-7 นาที วางชิ้นส่วนในจานลึกปิดฝาและวางในที่อบอุ่น ใส่แอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นบาง ๆ ในกระทะที่ตับทอดและทอดผ่านความร้อนสูงประมาณ 4-5 นาที ใส่หอมแดงสับละเอียดและพอร์ต 2 ช้อนโต๊ะ เทน้ำส้มสายชู หลังจาก 3 นาทีให้นำกระทะออกจากเตา วางผักกาดและราสเบอร์รี่ละลายที่ด้านล่างของจานลึก จากนั้นวางเลเยอร์ของตับและวางแอปเปิ้ลร้อนด้วยหัวหอมด้านบน เทของเหลวที่เหลืออยู่หลังจากการทอด
2
ตับสับปะรด
ทำความสะอาดตับจากการถูกจองจำและท่อ หั่นเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยเครื่องเทศที่ปรุงสุกแล้วผัดอย่างรวดเร็วด้วยไฟแรง นำตับออกจากกระทะลงในจานที่สะอาด ในไขมันที่เหลือทอดสับปะรดหรือกล้วยชิ้นใหญ่ ลองทำอย่างระมัดระวังเพื่อที่ผลไม้จะไม่สูญเสียรูปร่าง วางตับลงบนจานแล้ววางผลไม้ไว้ด้านบน โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและเทน้ำมะนาวลงไป เสิร์ฟจานนี้กับมันฝรั่งบดหรือข้าวร่วน
3
ตุ๋นตับพร้อมส้ม
ล้างและทำให้ตับแห้ง หั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วม้วนแป้ง ทอดตับในน้ำมันพืชเป็นเวลา 6 นาที เกลือและโรยด้วยพริกไทยป่น แยกกันทอดในวงกลมเนยส้มหรือส้มแมนดาริน อย่าเอาเปลือกออกจากผลไม้คุณต้องทอดด้วย หลังจากส้มใส่หัวหอมสับอย่างประณีตในกระทะแล้วผัดจนโปร่งใส นำส้มและตับกลับไปที่กระทะแล้วเทครีม 10% ทิ้งไว้ให้หลนประมาณ 20-25 นาที เสิร์ฟโจ๊กโซบะหรือมันฝรั่งบดที่กับข้าว
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
หากตับมีการแช่น้ำนมก่อนปรุงอาหารจะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์