อาหารญี่ปุ่นได้รับความนิยมในหมู่ผู้ชมทั่วโลกส่วนใหญ่เกิดจากเมนูง่าย ๆ อย่างซูชิ จานนี้เป็นที่รักของเพื่อนร่วมชาติของเราซึ่งแม่บ้านเกือบทุกคนพยายามปรุงที่บ้าน โนริเป็นสาหร่ายที่ถูกห่อด้วยสาหร่าย กุญแจสำคัญในการลิ้มรสของผลิตภัณฑ์สุดท้ายคือม้วนเตรียมไว้อย่างถูกต้องสำหรับการใช้ "โนริ"
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
ใบสาหร่ายอัด
คู่มือการใช้งาน
1
ซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ คุณสามารถซื้อโนริตามสั่งจากญี่ปุ่นเองหรือในร้านค้าเฉพาะของญี่ปุ่น ซุปเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่งก็พร้อมให้บริการในเรื่องนี้
2
ตัดสินใจเลือก โนริแตกต่างกันตามลักษณะและจำนวนของพวกเขาในแพ็คเกจ มีสาหร่ายหลายประเภทสำหรับซูชิ: สีเขียวสีน้ำเงินและสีแดง (ทอง) โดยพื้นฐานแล้วสิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งเดียวกัน แต่มีเครื่องเทศต่างกัน ทรูสีเขียวเหมาะสมกว่าที่จะใช้ในสลัดพวกเขาจะสมบูรณ์แบบสับ แต่สำหรับซูชิมันจะดีกว่าที่จะใช้สาหร่ายสีแดง ในแพ็คเกจพวกเขามักจะ 10, 50 หรือ 100 ชิ้น
3
มีโนริทอดด้วยน้ำมันงาพร้อมกับเติมเกลือทะเลพวกเขาจะเรียกว่า "Sibuki" แผ่นของพวกเขาถูกกดแตกต่างกันมันบางลง ซีบูกิเป็นอาหารญี่ปุ่นที่กรอบอร่อย แต่ข้าวห่อในนั้นค่อนข้างมีปัญหา พวกเขาถูกดูดซึมโดยหลักการของชิปของเราเช่นกับเบียร์ มีผู้ผลิตให้เลือกมากมายเช่นที่พวกเขาพูดสำหรับทุกรสนิยม
4
ปรุงโนริเพื่อใช้ โดยหลักการแล้วไม่จำเป็นต้องทำอะไรเป็นพิเศษเพราะโนริพร้อมห่อข้าวแล้ว อย่างไรก็ตามแม่บ้านบางคนแนะนำให้หล่อลื่นพวกเขาด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยเพื่อทำให้นิ่มซึ่งเราไม่แนะนำให้ทำเพราะการกระทืบในม้วนจะหายไป เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมในการปรุงอาหารคุณต้องทำให้ข้าวเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องแล้วมันจะเกาะติดกับใบสาหร่ายและทำให้กระทืบได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ให้ความสนใจ
โปรดทราบว่าสาหร่ายเป็นแหล่งของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพเช่นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโพลีแซคคาไรด์เพกตินกาแลคทันกรดอัลจินิกเอนไซม์สเตอรอลพืชแคโรทีนอยด์ พวกเขามีกิจกรรมต้านการอักเสบและภูมิคุ้มกัน
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
1. บางครั้งเพื่อให้สาหร่ายมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษพวกเขาจะถูกรมควันเล็กน้อย แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยมสำหรับแต่ละคนแล้วและไม่จำเป็นต้องมีการดำเนินการบังคับในการเตรียมม้วน
2. ในซูชิบาร์เราสังเกตเห็นภาพม้วนสีดำซ้ำ ๆ ทันทีโนริดำกลายเป็นสีดำจากผลของอุณหภูมิต่อความชื้นซึ่งให้ข้าว
- Norit
- วิธีปรุงสาหร่ายสำหรับซูชิ