เนื้อแกะเป็นเนื้อที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก หากคุณเลือกอย่างถูกต้องคุณสามารถเพลิดเพลินไปกับรสชาติอ่อน ๆ ของเนื้อสัตว์และเครื่องเทศแบบตะวันออก
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- เนื้อแกะ (ดีกว่าซี่โครง)
- น้ำมันดอกทานตะวัน (หรือไขมัน)
- หัวหอม
- มันฝรั่ง
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- หม้อดินเผา
- เตาอบ
คู่มือการใช้งาน
1
ในการทำอาหารด้วยรสชาติพิเศษคุณต้องทอดเนื้อสัตว์ด้วยไฟแรงสูงก่อนใส่ทุกอย่างลงในหม้อ หากเนื้อไม่ติดมันก็จะทอดในน้ำมันกลั่น หากเนื้อแกะเป็นไขมันแสดงว่าไม่มีอะไรดีไปกว่าการทอดเนื้อสัตว์กับไขมันสัตว์ที่ละลาย หลังจากคั่วจนเป็นสีเหลืองทองเนื้อจะถูกวางในหม้อดินที่เตรียมไว้
2
ขั้นตอนต่อไปคือการปอกมันฝรั่ง จากนั้นเราก็ตัดมันออกเป็นสี่ส่วนใหญ่ ๆ (ถ้าหัวเล็กแล้วหั่นครึ่ง) แล้วใส่ลงในหม้อด้วย
3
จากนั้นคุณต้องตัดหัวหอมจำนวนมากเป็นวงครึ่งบาง ๆ และใส่ในหม้อเดียวกัน หลังจากนั้นเติมเกลือและเติมน้ำเล็กน้อยลงในเนื้อหาของหม้อเครื่องเทศที่คุณชอบ
4
จากนั้นเราก็ใส่หม้อในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและในชั่วโมงถัดไปหม้อควรเคี่ยวที่อุณหภูมิ 170 องศา หลังจากสองชั่วโมงหม้อจะถูกนำออกจากเตาอบและประมาณ 15 นาทีจะถูกแช่ที่อุณหภูมิห้องราวกับว่า "มา"
จากนั้นวางจานบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสด
ให้ความสนใจ
การใช้แอลกอฮอล์เย็นกับเนื้อแกะนั้นไม่เป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งเนื่องจากเนื้อแกะแช่แข็งที่อุณหภูมิ 36 องศาและจากเครื่องดื่มเย็น ๆ อาจมีความหนักในกระเพาะอาหาร
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
จากผักใบเขียวผักชีเหมาะสำหรับเนื้อแกะ