วิธีทำความสะอาดเส้น

ปลามีประโยชน์มากและมีคุณค่าทางโภชนาการและไขมันและโปรตีนที่เข้าสู่ร่างกายจะถูกดูดซึมอย่างสมบูรณ์แบบโดยร่างกายมนุษย์ จากปลาคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายและอร่อย อย่างไรก็ตามก่อนที่คุณปรุงปลาคุณต้องทำความสะอาดก่อนคุณต้องสังเกต - อาชีพนั้นไม่ได้เป็นที่น่าพอใจ ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดปลาเช่นเทนช์จะไม่ทิ้งร่องรอยในรูปแบบที่เสร็จสมบูรณ์มันจะกลายเป็นเปลือกที่นุ่มนวลมันและอร่อยขอบคุณที่คุณไม่สามารถต้านทานอาหารที่ปรุงสุก

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - มีด

• - เขียง

• - เกลือ

• - น้ำเดือด

คู่มือการใช้งาน

1

ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดสายจากเมือกและน้ำมูก ในการทำเช่นนี้สายจะต้องถูกล้างอย่างทั่วถึงภายใต้น้ำไหลและใส่ในอ่างล้างจาน

2

เทน้ำเดือดที่ด้านบนเมือกควรขดตัวเหมือนไข่ขาว หลังจากนั้นให้เปิดน้ำเย็นและล้างเมือก เพื่อป้องกันไม่ให้ปลาลื่นในมือคุณสามารถโรยด้วยเกลือหยาบ

3

ถัดไปคุณต้องกำจัดอวัยวะภายใน ติดมีด 1.5-2 ซม. เข้าไปในช่องท้องอย่างระมัดระวังและจับที่ทวารหนัก ทำแผลด้วยความระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อถุงน้ำดีมิฉะนั้นปลาจะกลายเป็นขม

4

นำอวัยวะภายในออกและโยนทิ้งในถัง ตัดเหงือกและทิ้ง

5

ตาชั่งจากสายไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดแม้ว่าจะมีหลายคนที่ทำมัน หากคุณตัดสินใจที่จะทำความสะอาดตาชั่งคุณต้องทำแบบนี้: จุ่มปลาลงในน้ำเดือดประมาณ 15-20 วินาทีจากนั้นเคลื่อนย้ายไปที่เย็นอย่างรวดเร็วและขูดเกล็ดออกอย่างระมัดระวังด้วยปลายทื่อไปตามทิศทางตั้งแต่หางไปจนถึงหัว

6

หากปลามีกลิ่นโคลนคุณสามารถกำจัดมันได้ ในน้ำหนึ่งลิตรให้เจือจางเกลือ 1-2 ช้อนโต๊ะ ในสารละลายที่เตรียมไว้ให้ล้างปลาให้สะอาด ก่อนปรุงอาหารเทปลาด้วยน้ำมะนาว

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

วิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำความสะอาดปลาจากเกล็ดคือเครื่องขูดละเอียดที่มีสิวแหลมคม คุณต้องทำความสะอาดปลาในอ่างล้างจานด้วยน้ำในกรณีนี้ห้องครัวจะยังคงสะอาดอยู่ ซื้อเฉพาะปลาสดที่จับมาใหม่ มันจะดีกว่าที่จะใส่ insides ทั้งหมดในถุงพลาสติกอย่างระมัดระวังผูกและโยนลงในถังขยะ