สควอชเค้กด้วยหัวหอมและแคร็กเกอร์

ตามสูตรนี้คุณสามารถทำสควอชเค้กแสนอร่อยกับหัวหอม สนับและหัวหอมให้อาหารเป็นฐานที่น่าพอใจ บวบไม่ได้ลิ้มรส แต่จะช่วยให้แป้งมีความชื้นที่จำเป็น

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - เกลือ - 2 ช้อนชา

• - น้ำตาล - 1.5 ช้อนชา

• - ไข่ - 1 ชิ้น;

• - น้ำ - 0.5 ถ้วย

• - ยีสต์สด - 25 กรัม

• - แป้ง - 3 แก้ว

• - บวบ - 400 กรัม

• - หัวหอม - 200 กรัม

• - เนื้อหน้าอกหรือไขมันหมู - 200 กรัม

คู่มือการใช้งาน

1

ขูดบวบลงในตัวขูดละเอียดหรือขนาดกลางเทเกลือหนึ่งช้อนชาผสมพักไว้

2

สับน้ำมันหมูหรือเนื้อหน้าอกอย่างประณีต ทอดจนได้สัดส่วนบางส่วนของไขมันในกระทะที่แห้ง เบคอนชิ้นควรจะทอดด้านนอก แต่ยังคงอยู่ภายในฉ่ำ

3

ลบสนับจากกระทะ ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในน้ำมันหมูที่ละลาย ทอดจนเหลืองและนิ่ม

4

เทยีสต์และน้ำตาลลงในน้ำอุ่น รอให้โฟมปรากฏ ในขณะเดียวกันบีบน้ำออกจากบวบอย่างระมัดระวัง

5

เทน้ำยีสต์ลงในชามขนาดใหญ่เพิ่มบวบตีไข่และเทเกลือ ผสมมวลให้เข้ากัน เทแป้งครึ่งช้อนคน

6

เพิ่มสนับและหัวหอม ผัดอีกครั้ง เทแป้งที่เหลือครึ่งหนึ่งแล้วคลุกแป้งและเพิ่มแป้งถ้าจำเป็น

7

ปิดฝาแป้งด้วยโพลีเอธิลีนพักไว้แล้วรอจนกว่าจะเพิ่มขึ้นหนึ่งเท่าครึ่ง จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วม้วนเป็นชิ้นกลม ความหนาของเค้กควรเป็น 2 เซนติเมตรและมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 22 เซนติเมตร

8

ทำให้สี่ตัดขนานกันในแต่ละเค้กไม่ถึงขอบ โอนเค้กไปยังแผ่นอบ greased ดึงที่ขอบเล็กน้อยเปิดตัดแล้วทำเค้กรูปวงรี หล่อลื่นตัดและด้านบนของเค้กด้วยน้ำมัน กดค้างไว้เพื่อเพิ่มขึ้นหนึ่งเท่าครึ่ง

9

เปิดเตาอบที่ 200 oC ใส่เค้กอบที่นั่น นำเข้าอบประมาณ 35 นาที ลบเค้กบวบสำเร็จรูปด้วยหัวหอมและแคร็กเกอร์ออกจากเตาอบและคลุมด้วยผ้าเช็ดครัว ทำหน้าที่จานนี้เป็นจานอิสระหรือใช้กับน้ำซุป