ขนมปังกล้วย - ขนมอบที่สามารถเตรียมได้จากแป้งทุกชนิด คุณสามารถเพิ่มกล้วยไม่เพียงลงในแป้ง แต่ยังมีผลไม้แห้งใด ๆ หลังจากถือไว้ในน้ำร้อน 15 นาทีแล้วสับ
เลือกสูตรของคุณ
สูตรขนมปังกล้วย
คุณจะต้อง:
- กล้วยห้าลูก
- สามไข่
- รัม 30 มล.
- แป้ง 300 กรัม
- เนย 200 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- วอลนัท 50 กรัม
- หยิกของวานิลลินและอบเชย
- เกลือเล็กน้อย
- ผงฟู 1 ช้อนชา
ปอกเปลือกกล้วยบดในชามด้วยส้อมจนเป็นเหมือนโจ๊กเพิ่มไข่และเนยให้เข้ากันแล้วผสมทุกอย่างจนเนียน หลังจากนั้นใส่ซินนามอนวานิลลินและเหล้ารัมลงในส่วนผสมคนให้เข้ากัน
ร่อนแป้งและค่อย ๆ แนะนำลงในมวลกล้วยและผสม (ต้องร่อนแป้งคุณสามารถร่อนได้สองครั้งในกรณีนี้ขนมปังจะนิ่มและนุ่มกว่า) ใส่เกลือผงฟูถั่วครึ่งลูกและน้ำตาลลงในแป้งผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังด้วยช้อน ผลที่ได้ควรเป็นแป้งเหนียวที่มีความหนาแน่นปานกลาง
หล่อลื่นรูปแบบที่สะอาด (ควรเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแคบ ๆ) ด้วยน้ำมันหรือห่อด้วยกระดาษอบน้ำมันทาแป้งลงในแป้งโรยหน้าด้วยถั่วที่เหลือแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 160 องศานาน 50 นาที (ถ้าแบบฟอร์มกว้างเวลาทำอาหารจะลดลง 10-15 นาที)
ใส่ขนมปังกล้วยที่ทำเสร็จแล้วลงบนถาดคลุมด้วยผ้าสะอาดและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ตัดเป็นบางส่วนและให้บริการ ขนมนี้ไปได้ดีกับเครื่องดื่มใด ๆ: ชากาแฟและผลไม้ตุ๋นและเครื่องดื่มนม
เป็นที่น่าสังเกตว่าขนมปังกล้วยนั้นค่อนข้างมืด แต่ถ้าคุณต้องการทำขนมอบสีเหลืองอ่อนที่สวยงามจากนั้นเมื่อทำการนวดกล้วยคุณต้องเพิ่มน้ำมะนาวสามถึงห้าช้อนโต๊ะ