จานเช่น vinaigrette เป็นที่รู้จักกันดีและเป็นที่รักของหลาย ๆ คน อย่างไรก็ตามน้ำสลัดวีนิเกรตต์กับปลาเฮอริ่งเค็มเป็นอาหารจานใหม่ที่สมบูรณ์และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่เตรียมได้ง่าย
เลือกสูตรของคุณ
ส่วนผสม:
- 2 ปลาเฮอริ่งเค็ม
- 2 หัวมันฝรั่ง
- แตงกวาดอง 2 ลูก
- บีทรูทขนาดกลาง 1 อัน;
- 1 แครอท
- 1 หัวหอม
- น้ำมันดอกทานตะวันพริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- หัวมันฝรั่ง, หัวผักกาดและแครอทจะต้องล้างให้สะอาดในน้ำไหลและวางในกระทะขนาดใหญ่ ผักราดด้วยน้ำสะอาดและกระทะถูกส่งไปยังเตาร้อน
- หลังจากน้ำเดือดไฟจะลดลงและผักต้มจนสุก โดยวิธีการตรวจสอบความพร้อมของพวกเขามากเพียง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้ส้อมโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับปลายไม่คมมากและพยายามที่จะเจาะเช่นแครอท หากคุณทำสิ่งนี้อย่างง่ายดายผักก็พร้อมใช้งาน
- ถัดไปเตรียมแฮร์ริ่งคุณต้องสร้างไฟล์จากมัน การทำเช่นนี้แยกหัวออกจากปลาและดึงอวัยวะภายในออก จากนั้นตัดผิวหนังด้วยมีดคม ๆ ตามขอบทุกด้านอย่างระมัดระวังเริ่มจากหางเอามันออก จากนั้นแยกเนื้อออกจากสันและกระดูกอื่น ๆ หากกระดูกขนาดเล็กยังคงอยู่ในเนื้อพวกเขาสามารถดึงออกด้วยแหนบ
- จากนั้นคุณสามารถเริ่มบดส่วนผสมทั้งหมด เพื่อเริ่มต้นตัดเนื้อปลาด้วยมีดคมเป็นก้อนเล็ก ๆ และเทลงในชามลึก
- หัวหอมจะต้องปอกเปลือกล้างและสับละเอียดเป็นก้อน
- ผักต้มที่ระบายความร้อนด้วยจะต้องบด แต่ก่อนอื่นพวกเขาจะต้องออกจากเปลือก และแครอทและหัวบีทและหัวมันฝรั่งต้มจะต้องถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีดที่คมชัด ผักหั่นฝอยเทลงในจานเดียวกับปลาเฮอริ่งที่มีหัวหอม
- จากนั้นคุณต้องเอาเปลือกออกจากแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง แตงกวาผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ แทนที่จะดองคุณสามารถใช้แตงกวาดองหรือดอง
- หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดเช่นผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่งหรืออื่น ๆ
- ถัดไป vinaigrette ปรุงรสด้วยน้ำมันเกลือและพริกไทย ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากันและทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณ 15-20 นาทีเพื่อยืนยัน