Vinaigrette กับปลาหมึกและหอม

ในช่วงฤดูร้อนผักหนุ่ม ๆ จำนวนมากอยู่บนชั้นวางสินค้า เหตุใดจึงไม่ปรุงสลัดผัก vinaigrette แสนอร่อย แต่ไม่ธรรมดาเท่าที่เราเคยเห็นเขา แต่มีปลาหมึก

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• สำหรับเสิร์ฟหก:

• - ปลาหมึก 2 ตัว

• - 4 มันฝรั่ง

• - 3 หัวบีท;

• - 2 แครอท

• - แตงกวา 3 ชนิดเบา ๆ

• - 70 กรัมกระเทียม

• - 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

• - เกลือน้ำส้มสายชูและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

คู่มือการใช้งาน

1

ล้างแครอทและมันฝรั่งใส่ในกระทะเติมด้วยน้ำเย็นแล้วปรุงอาหารจนสุก (ประมาณ 20 นาที) จากนั้นผักให้เย็น

2

ล้างหัวผักกาดต้มจนสุก (ประมาณ 40-50 นาที) นำหัวผักกาดที่เตรียมไว้แล้วปอกเปลือก ปอกเปลือกแครอทและมันฝรั่งด้วย

3

ล้างปลาหมึกเทน้ำเดือดใส่ไฟปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีเย็น ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนแครอทในทำนองเดียวกัน แตงกวาดอง (คุณสามารถนำผักดอง) หั่นเป็นก้อน ปอกเปลือกปลาหมึกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

4

ล้างต้นหอมสับให้ละเอียดผสมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่เตรียมไว้สำหรับ vinaigrette ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชคุณสามารถเทน้ำส้มสายชู 9% เล็กน้อยผสมให้เข้ากัน

5

คุณสามารถเสิร์ฟ vinaigrette กับ calamari และ leek ได้ทันที แต่ถ้าคุณปล่อยให้มันยืนอยู่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงมันก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเพราะส่วนผสมทั้งหมดจะ "เป็นเพื่อนกัน"