ไซปรัสไม่เพียง แต่ชายหาดที่ยอดเยี่ยมธรรมชาติที่เงียบสงบและพระอาทิตย์ตกที่สวยงาม ภูมิภาคที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้อุดมไปด้วยประเพณีการทำอาหาร อาหารในไซปรัสส่วนใหญ่เป็นอาหารกรีก แต่มีสถาบันที่เชี่ยวชาญในตะวันออกกลาง
เลือกสูตรของคุณ
บ่อยครั้งที่ความคิดของเราเกี่ยวกับอาหารไซปรัสมีความเกี่ยวข้องกับมะกอกและน้ำมันมะกอก อันที่จริงแล้วกลิ่นของต้นมะกอกนั้นหลอกหลอนผู้เดินทาง ใช่และอาหารจานร้อนและของขบเคี้ยวส่วนใหญ่ไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องเติมน้ำมันมะกอก แต่อาหารในไซปรัสมีความหลากหลายมากแม้ว่าจะมีประเพณีที่ไม่มีเงื่อนไขจำนวนมาก งานฉลองคลาสสิกในไซปรัสเริ่มต้นด้วย "meze" - ของว่างแบบดั้งเดิมหลายประเภท เสิร์ฟพร้อมมะกอกมะกอกขนมปังซอส zadziki ครีมชีสมะเขือม่วงอบบนโต๊ะ ตามกฎของกรีก meze สามารถรวมสามสิบจานซึ่งเสิร์ฟอย่างเคร่งครัดตามกฎ บริษัท meze ประกอบด้วยไวน์ ouzo หรือ "zivania" - วอดก้าที่แข็งแกร่งมาก
มันเป็นเรื่องยากอยู่แล้วสำหรับคนที่ไม่ได้เตรียมตัวมาก่อนหลังจากที่ Meze พอใจที่จะกินอย่างอื่น และสำหรับ Cypriots นี่เป็น "การอุ่นเครื่อง" ต่อหน้าหลักสูตรหลัก แม้จะอยู่ใกล้ทะเล แต่เนื้อสัตว์ก็เป็นที่นิยมในไซปรัส ส่วนใหญ่มักจะเป็นเนื้อแกะหรือเนื้อแกะ วิธีการทำอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ "kleftiko" - เนื้ออบในเตาอบพิเศษซึ่งถูกฝังในถ่านอย่างสมบูรณ์
สิ่งล่อใจที่ใหญ่ที่สุดในอาหารไซปรัสคือของหวาน พวกเขาหลายคนคุ้นเคยกับเราเช่น baklava ของหวานด้วยการเติมน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมและถั่วเป็นส่วนใหญ่ ขนมหวานมักจะเสิร์ฟกาแฟ ในวันสิ้นปี Cypriots อบ "basilope" นี่คือเค้กเพื่อเป็นเกียรติแก่เซนต์บาซิล พวกเขาซ่อนเหรียญไว้เสมอ ใครก็ตามที่ได้รับมันจะโชคดีในปีที่ผ่านมา