สลัดเป็นของว่างยอดนิยมและหลากหลายที่มีแฟน ๆ ทั่วโลก สลัดสามารถเป็นได้ทั้งจานอิสระหรือกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา ส่วนประกอบหลักของมันคือผักสดสมุนไพรชีสชีสสมุนไพรเครื่องเทศ ในการแต่งตัวให้ใช้น้ำมันพืชน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ ฯลฯ สลัดมักจะเสิร์ฟเย็นที่จุดเริ่มต้นของอาหาร
เลือกสูตรของคุณ
โคลสลัดช้า
"Cole slaw" - อาหารแบบดั้งเดิมของอาหารของสหรัฐอเมริกาซึ่งทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับจานเนื้อ
ส่วนผสม:
- ผักกาดขาว 400 กรัม
- 1 แครอทขนาดใหญ่
- 50 กรัมน้ำตาล
- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะมายองเนส, นมและ kefir;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา;
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ส่วนผสมพริกไทยเล็กน้อย
เตรียม:
ล้างกะหล่ำปลีลบใบด้านบนไม่กี่ สับใบที่เหลืออย่างประณีต ปอกเปลือกและขูดแครอทบนกระต่ายขูดกลางหรือใหญ่ คุณยังสามารถใช้กระต่ายขูดในการปรุงแครอทเกาหลี สำหรับการแต่งตัวผสมมายองเนส, น้ำตาลทราย, นม, kefir, น้ำมะนาวคั้นสดและน้ำส้มสายชู, เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตีส่วนผสมด้วยผักชีปรุงรสด้วยผักซอส คลุมด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
สลัดกรีก
หนึ่งในสลัดผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดมีการเพิ่มชีสก่อนปรุงอาหาร โดยวิธีการถ้าต้องการสลัดไม่สามารถผสม
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ 250 กรัม
- พริกหยวก 200 กรัม
- orugum 200 กรัม (ใส);
- 1 หอมแดง
- 100 กรัมของชีสเฟต้าหรือชีสเฟต้า;
- มะกอก 70 กรัม
- น้ำมันพืช
- น้ำมะนาว
- เกลือพริกไทยออริกาโนแห้ง
เตรียม:
ล้างผักภายใต้น้ำไหลตัดหางม้า ตัดมะเขือเทศและแตงกวาออกเป็นชิ้นขนาดกลาง ที่พริกไทยนำเมล็ดพืชและพาร์ทิชันแสงล้างออกอีกครั้ง สับพริกในแถบ ปอกหัวหอมและตัดเป็นวงครึ่งบาง ตัด feta เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่พอ สำหรับการแต่งตัวผสมน้ำมันน้ำมะนาวเพิ่มเครื่องเทศ ผัดน้ำสลัด วางสลัดบนจานกระจายมะกอกและเฟต้าคิวบ์ด้านบน
สลัด Caprese
Caprese เป็นหนึ่งในอาหารประจำชาติของอิตาลี สีของส่วนประกอบ (แดงขาวและเขียว) เป็นสัญลักษณ์ของธงสามสี
ส่วนผสม:
- 3-4 มะเขือเทศขนาดกลาง
- มอสซาเรลล่าชีส 3-4 ลูก
- น้ำมันมะกอก
- เกลือพริกไทย
- ใบกะเพรา
เตรียม:
ล้างมะเขือเทศโดยไม่ปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมให้ทั่ว ตัดมอสซาเรลล่าเป็นชิ้นหนาประมาณเดียวกันกับมะเขือเทศ วางบนจานสลับชิ้นส่วนของมะเขือเทศและชิ้นส่วนของชีส ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น, เกลือ, ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอกและประดับด้วยใบโหระพาสด นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะประดับด้วยซอสเพสโต้เล็กน้อย
ซีซาร์สลัดไก่
ซีซ่าร์เป็นหนึ่งในสลัดที่มีชื่อเสียงที่สุดในอาหารของสหรัฐอเมริกา ไม่มีเนื้อในสูตรคลาสสิก แต่ชิ้นส่วนอกไก่หรือกุ้งสามารถใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมในรูปแบบของซีซาร์
ส่วนผสม:
- อกไก่ 250 กรัม
- น้ำมันมะกอก 60 มล.;
- โรมาโน 400 กรัมหรือสลัดผักกาด
- Parmesan cheese 60 กรัม
- 1 มะเขือเทศ
- ข้าวสาลี croutons
ซอสซีซาร์:
- 1 ไข่
- น้ำมันมะกอก 100 มล.;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
- น้ำผึ้งเหลว 1 ช้อนชามัสตาร์ดหวานและซอส Worcester
- เกลือพริกไทย
เตรียม:
ทอดไก่ต้มเบา ๆ ในชิ้นส่วนของเนย ผัดไข่น้ำมะนาวและน้ำผึ้งลงไปแช่ ตีส่วนผสมที่ความเร็วผสมต่ำแล้วค่อย ๆ เติมน้ำมัน ซอสควรจะหนาและสม่ำเสมอสม่ำเสมอเพิ่ม Worcester มัสตาร์ดและเกลือและพริกไทย ล้างและฉีกสลัดสีเขียวด้วยมือของคุณกระจายบนจาน เพิ่มชิ้นไก่และมะเขือเทศที่ด้านบนเทซอสปรุงสุกแล้วโรยด้วยพาเมซานขูด เพิ่มก้อนขนมปังข้าวสาลีอบในเตาอบก่อนเสิร์ฟ
