อาหารจีเอ็มโอมีอันตรายหรือไม่?

GMOs ไม่ได้ไร้สาระที่เรียกว่า "เรื่องสยองขวัญ" ที่ได้รับความนิยมและเข้าใจยากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา นักวิทยาศาสตร์บางคนจากหน้าจอทีวีอ้างว่าโรคที่รักษาไม่หายอาจพัฒนาจากการกินอาหารดัดแปลงพันธุกรรมในขณะที่คนอื่นปฏิเสธอย่างสมบูรณ์

เลือกสูตรของคุณ

สื่อต่างก็สื่อโฆษณาไปทั่ว GMO เป็นที่เชื่อกันว่าผลิตภัณฑ์ที่มีจีโนมที่ถูกดัดแปลงสามารถทำให้เกิดอันตรายต่อมนุษย์และลูกหลานของพวกเขาได้ มีความเชื่อกันว่ามีการตัดแต่งพันธุกรรม

- ทำให้เกิดภูมิคุ้มกันต่อยาปฏิชีวนะการกลายพันธุ์;

- นำไปสู่การก่อตัวของเนื้องอก;

- เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดพิษอาหารและโรคภูมิแพ้

ความต้านทานยาปฏิชีวนะ

พืชที่ทันสมัยส่วนใหญ่ที่มี GMOs จะมียีนที่สามารถต้านทานยาปฏิชีวนะได้ พวกเขาทำหน้าที่ของเครื่องหมาย มีโอกาสที่แบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคจะสามารถใช้ยีนนี้ทำให้การรักษายากขึ้น อย่างไรก็ตามนักพันธุศาสตร์กล่าวว่ายาปฏิชีวนะที่ยีนทำงานนั้นไม่ได้ถูกใช้ในการรักษาผู้คนเป็นเวลานานดังนั้นจึงไม่มีอันตราย

การก่อกลายพันธุ์และสารก่อมะเร็ง

สารจีเอ็มโอสามารถสะสมสารกำจัดศัตรูพืชสารกำจัดวัชพืชและผลิตภัณฑ์สลายตัว เป็นที่เชื่อกันว่าเป็นผลมาจากสิ่งนี้พวกเขาสามารถกลายเป็นสารก่อมะเร็งและกลายพันธุ์มาก ตัวอย่างเช่น glyphosate สารกำจัดวัชพืชที่ใช้ในการเพาะปลูกหัวบีทสามารถทำให้เกิดมะเร็งต่อมน้ำเหลือง

นี่เป็นเรื่องจริง แต่สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้หากกระบวนการและบรรทัดฐานที่กำหนดไว้ทั้งหมดสำหรับการปลูกผลิตภัณฑ์อาหารไม่ได้รับการปฏิบัติอย่างสมบูรณ์ น่าเสียดายที่มันเกิดขึ้นเช่นกัน ยกตัวอย่างเช่นมีการลงทะเบียนข้าวที่มีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่สามารถกระตุ้นการพัฒนาของมะเร็ง อย่างไรก็ตามปัญหานี้ได้รับการควบคุมอย่างระมัดระวัง