นอร์แมนหมู

นอร์มังดีเป็นภูมิภาคของฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงด้านผลิตภัณฑ์นมไซเดอร์แอปเปิ้ลและคาลวาโด นอร์แมนหมูเป็นสูตรอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมที่รวมผลิตภัณฑ์ข้างต้น เนื้อหมูอร่อยมากอย่างไม่น่าเชื่อ

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• สำหรับการเสิร์ฟสี่ครั้ง:

• - เนื้อหมู 800 กรัม

• - เหล้าแอปเปิลหรือน้ำผลไม้ 500 มล.

• - Calvados 50 มล. (ตัวเลือก);

• - ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว

• - หัวหอม 2 ลูก, แอปเปิ้ลเขียว 2 ลูก

• - 2 ช้อนโต๊ะ เนยช้อนโต๊ะ, แป้ง;

• - พริกไทยดำเกลือ

คู่มือการใช้งาน

1

ล้างชิ้นส่วนของเนื้อหมูหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะให้ร้อนผสมเนยกับผักใส่หมูลงไป ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองจากนั้นเทคาลวาโดสและคลุกเคล้า

2

ปอกเปลือกหัวหอมเพิ่มเนื้อสัตว์ผัดจนหัวหอมใส จากนั้นเทแป้งผสม เทลงในไซเดอร์หรือน้ำแอปเปิ้ลเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

3

ล้างแอปเปิ้ลเขียวปอกเปลือกหั่นให้หยาบและส่งไปยังหมูด้วยหัวหอม ผัดและเคี่ยวเนื้อหาของกระทะประมาณครึ่งชั่วโมง - ในช่วงเวลาที่เนื้อจะนุ่มอย่างสมบูรณ์ ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มแชมปิญองทอดซึ่งเป็นส่วนประกอบเสริมของอาหาร แต่รสชาติดีขึ้นด้วย

4

เทครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วลงไปในเนื้อมันสามารถถูกแทนที่ด้วยครีม ให้ซอสข้นขึ้นบ้างเป็นครั้งคราว

5

หมูนอร์มันพร้อมเสิร์ฟข้าวต้มหรือมันฝรั่งเป็นเครื่องเคียง โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับหรือผักชีลาว อร่อยหมูร้อนๆทันทีหลังจากทำอาหาร

ให้ความสนใจ

โดยรวมแล้วการเตรียมอาหารจานนี้ใช้เวลาไม่เกิน 60 นาที เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น