กระเทียมเป็นหนึ่งในพืชสวนที่นิยมมากที่สุด มันมีค่าสำหรับความอร่อยสูงและคุณภาพการรักษา ลูกธนูจะปรากฏขึ้นบนกระเทียมซึ่งส่วนใหญ่มักถูกโยนทิ้งไป ในขณะเดียวกันนี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยมากและมีสุขภาพดี
เลือกสูตรของคุณ
หน่อสีเขียวที่มี peduncles ปรากฏบนกระเทียมหนึ่งและครึ่งถึงสองเดือนหลังจากการงอกและสุดท้ายประมาณสองสัปดาห์ พวกเขามีจำนวนมากของสารที่มีกลิ่นหอมและมีสุขภาพดีดังนั้นนี่คือตัวเลือกที่ดีสำหรับการปรุงอาหารจานอิสระ: สลัด, พาสต้า, ซอส พวกเขาสามารถต้มทอดหมักหรือบริโภคดิบ ลูกศรแช่แข็งจะเป็นแหล่งวิตามินที่ดีในฤดูหนาว
ลูกศรเช่นหัวของกระเทียมป้องกันการหมักและการสลายตัวของเศษอาหารในลำไส้ทำลายปรสิตที่เป็นอันตรายต่อร่างกายเชื้อราและไม้บิด พวกเขายังป้องกันการแข็งตัวของเลือดซึ่งหลีกเลี่ยงหลอดเลือดและความดันโลหิตสูง กระเทียมยังเป็นที่รู้จักในฐานะตัวแทนต้านเชื้อแบคทีเรียในระหว่างการแพร่กระจายของโรคติดเชื้อ
ด้วยจำนวนของวิตามินและแร่ธาตุลูกศรของกระเทียมอยู่เหนือผักและผลไม้ทุกชนิด คุณสมบัตินี้รวมกับปริมาณแคลอรี่ที่ต่ำมาก (24 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ทำให้กลายเป็นวิธีรักษาโรคตามธรรมชาติสำหรับโรคต่างๆ
ด้วยข้อดีของมันกระเทียมเป็นหนึ่งในอาหาร "เผ็ด" ดังนั้นจึงควรใช้ด้วยความระมัดระวังโดยผู้ที่มีโรคไต, แผลในกระเพาะอาหารและโรคนิ่วในถุงน้ำดีรวมถึงโรคโลหิตจาง
ลูกศรของกระเทียมมักจะบริโภคสดหรือเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคต ในการปรุงอาหารที่เป็นต้นฉบับคุณสามารถทอดได้ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างลูกศรสด ๆ ให้ดีหั่นเป็นเส้น (4-5 ซม.) แล้วทอดในน้ำมันพืชประมาณ 5 นาที จากนั้นพวกเขาจะต้องเค็มคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ, ซอสถั่วเหลือง, พริกไทยร้อนหรือหวาน, หัวหอมและเคี่ยวจนลูกศรพร้อม เป็นการดีที่ควรมี "กระทืบ" เล็กน้อย - สิ่งนี้จะรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ อีกทางเลือกหนึ่งคือการทอดลูกศรเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำมันพืชเทลงในน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศวางมะเขือเทศ (มันทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของรสชาติ) ผลที่ได้คืออาหารเรียกน้ำย่อยอิสระหรือกับข้าว
จากลูกศรที่คุณสามารถวาง: บดได้ดีกับเครื่องปั่นเกลือและใส่ในขวดที่สะอาด วางดังกล่าวสามารถแพร่กระจายขนมปังหรือทำเนยมีกลิ่นหอมและมีสุขภาพดีสำหรับแซนวิชด้วย
สำหรับการทำอาหารจะดีกว่าที่จะใช้ลูกศรที่หยิบมาใหม่ที่ดึงมาจากลำต้นของกระเทียม: ส่วนนี้อร่อยและอ่อนโยนที่สุด
คำศัพท์สำหรับนักกีฬามือใหม่นั้นสั้นมากดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเตรียมความพร้อมสำหรับใช้ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิเมื่อร่างกายต้องการวิตามินที่ดี วิธีที่ง่ายที่สุดคือการหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ในถุงแล้วแช่แข็ง
ตัวเลือกการทำอาหารอีกอย่างคือลูกศรดอง ล้างลูกศรลวกด้วยน้ำเดือดใส่ไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเติมด้วยน้ำเกลือแล้วม้วนขึ้น สัดส่วนของเกลือและน้ำตาลสำหรับน้ำเกลืออาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความต้องการด้านรสนิยม: สำหรับน้ำ 1 แก้วและ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ (สามารถแอปเปิ้ล) น้ำส้มสายชูจะได้รับ 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาลและ 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะหรือ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและ เกลือหนึ่งช้อน เลือกเพิ่มพริกไทย, กานพลู, ใบกระวาน
ลูกศรสามารถแห้งสับแล้วใช้เป็นเครื่องปรุงรส