เซมิเฟรโดเป็นขนมอิตาเลี่ยนที่คล้ายกับไอศกรีมมาก โดยปกติจะมีการเพิ่มผลไม้ผลเบอร์รี่ถั่วคุกกี้ช็อคโกแลต มันง่ายพอที่จะปรุงที่บ้าน
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - มาสคาร์โปเน่ชีส 200 กรัม
- - ครีม 100 กรัมมีไขมัน 35%
- - ไข่ไก่ 2 ฟอง
- - น้ำตาลทราย 100 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ l วิสกี้
- - 2 มะม่วง
- - คุกกี้ Savoyardi 100 กรัม
- - ลูกจันทน์เทศ
- - โกโก้ 50 กรัม
คู่มือการใช้งาน
1
ในไข่ไข่แดงจะถูกแยกออกจากโปรตีน รวมไข่แดงกับน้ำตาลครึ่งลูกใส่ในอ่างน้ำแล้วตีด้วยโฟม ใส่ให้เย็น ในขณะเดียวกันก็ตีครีม ตีขาวด้วยน้ำตาลที่เหลือ เบา ๆ เพื่อให้มวลยังคงมีอากาศถ่ายเทสะดวกเช่นเดียวกันในมาสคาร์โปเน่ชีส, วิปปิ้งครีม, วิปปิ้งไข่แดงและกระรอก, ใส่วิสกี้และลูกจันทน์เทศ
2
จัดเรียงราสำหรับเซมิเฟรโดด้วยฟิล์มยึด วางคุกกี้ Savoyardi ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์เพื่อให้ด้านล่างปิดสนิท เทส่วนผสมครีมครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์คุกกี้ ปอกเปลือกและหั่นมะม่วงใส่มวลและเทลงในส่วนผสมครีมที่เหลือ โรยโกโก้ด้านบน
3
ปล่อยให้ตับแช่น้ำไว้ประมาณ 15 นาทีจากนั้นนำขนมไปแช่แข็งอย่างน้อย 4 ชั่วโมง ย้ายไปที่ตู้เย็น 1 ชั่วโมงก่อนใช้งานเพื่อให้นุ่มเล็กน้อย
ให้ความสนใจ
คุกกี้ Savoyardi สามารถแทนที่ด้วยคุกกี้ขนมชนิดร่วนใด ๆ
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
ของหวานนี้เข้ากันได้ดีกับกาแฟดำ