จานปลากระถาง

ทุกคนรู้มานานแล้วว่าการกินปลานั้นมีประโยชน์มาก นั่นเป็นเหตุผลที่เรานำเสนอสูตรที่มีประโยชน์มากสำหรับจานปลาซึ่งปรุงในเตาอบ ปลาสามประเภทและแม้กระทั่งปรุงในหม้อให้รสชาติที่น่าจดจำ และทั้งหมดนี้ได้รับการเสริมด้วยผักทอดผักกาดหอมและมะเขือเทศสด

เลือกสูตรของคุณ

เราจะต้อง:

• 0.9 กิโลกรัมของสารพันปลา (ปลาแซลมอน, เบอร์แบงก์, เมนek)

•½มะนาว

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง

• 1 ช้อนชา มัสตาร์ดพร้อมธัญพืช

• 1 บวบ

• 1 พริกหยวก

• 5 หัวหอมขนาดกลาง

• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก

•เกลือเพื่อลิ้มรส

•เกลือทะเล

•พริกไทยหรือเครื่องเทศที่ชอบ;

•ใบกระวาน

• 9 มะเขือเทศเชอร์รี่;

•ผักกาดหอม 9 ใบ

เตรียม:

1. ล้างเนื้อปลาทั้งหมดทำความสะอาดจากกระดูกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางและใส่ในชามเดียว

2. ในถ้วยเชื่อมต่อ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน, ซอสถั่วเหลือง, เกลือธรรมดา, มัสตาร์ดและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ (คุณสามารถปรุงรสสำหรับปลาหรือสมุนไพรโปรวองซ์) ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันเพื่อให้หมักและมีกลิ่นหอม

3. เทชิ้นเนื้อปลากับน้ำหมักผสมเบา ๆ ด้วยมือของคุณและหมักทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

4. ในขณะเดียวกันหั่นหัวหอมเป็นวงมะเขือเทศเชอรี่ลงในครึ่งและบวบและพริกหยวกเป็นเส้นสั้น ๆ

5. หลังจากครึ่งชั่วโมงนำหม้อไปอบ ที่ด้านล่างของหม้อแต่ละใบใส่ใบกระวานและเท½ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน วางชิ้นปลาที่ด้านบนของน้ำมันแล้วเทน้ำดองที่เหลือ (ในกรณีนี้เลเยอร์แรกจะต้องเป็น burbot จากนั้นเป็นแซลมอนและตอนท้ายของ meneck)

6. ครอบคลุมปลาในหม้อด้วยชั้นของหัวหอม ควรปิดฝาหม้อด้วยตัวเองวางบนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบประมาณ 1 ชั่วโมงอุ่นไว้ที่ 180 องศา

7. เมื่อสิ้นสุดการอบปลาคุณต้องทำอาหารผัก พริกไทยฟางจากบวบใส่ในน้ำมันมะกอกร้อนและทอดผ่านความร้อนสูงกวนเป็นครั้งคราว

8. ปิดฝาจานให้แน่นด้วยผักกาดหอม

9. หลังจากการทอดใส่ผักบนใบผักกาดและโรยด้วยเกลือทะเล ทำไมถึงเป็นทะเล ทุกอย่างง่ายมาก เกลือนี้ไม่ละลาย แต่จะทำให้จานดูสวยงามและรสชาติที่ผิดปกติ

10. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้นำหม้อออกจากเตาอบแล้วเย็นลงเล็กน้อย หลังจากดองให้สะเด็ดน้ำและเปิดปลาด้วยจานผัก ผลก็คือปลาจะนอนบนหมอนหัวหอม

11. ตกแต่งจานปลาด้วยผักกับมะเขือเทศครึ่งหนึ่งและให้บริการ