ปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากซึ่งหากไม่มีข้อห้ามและเกิดอาการแพ้แนะนำให้รวมไว้ในอาหารบ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นคลังเก็บสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของทุกอวัยวะและระบบต่างๆของร่างกาย
เลือกสูตรของคุณ
ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเพื่อสุขภาพพิจารณาปลาหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด มันมีโปรตีนที่มีคุณค่าจำนวนมาก (โปรตีน) ซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับการรักษากระบวนการสำคัญ (เมแทบอลิซึมการสร้างและการปรับปรุงเซลล์และเนื้อเยื่อของร่างกายการก่อตัวของฮอร์โมนเอนไซม์และระบบภูมิคุ้มกันร่างกาย) ในบรรดาปลาที่มีปริมาณโปรตีนสูงที่สุดเราสามารถจำแนกปลาทูน่าปลาคอนปลาแซลมอนปลาฮาลิบัตแอนโชวี่และปลานิลได้ เนื้อ 100 กรัมของสายพันธุ์เหล่านี้มีโปรตีน 26 ถึง 29 กรัม
นอกจากโปรตีนปลายังมีโคเอ็นไซม์คิว 10 และกรดไขมันซึ่งอยู่ในกลุ่มโอเมก้า -3 การใช้งานปกติของผลิตภัณฑ์ที่มีสารเหล่านี้คือการป้องกันที่ยอดเยี่ยมของโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้กรดโอเมก้า -3 ยังช่วยในการรักษาภาวะซึมเศร้าและความผิดปกติทางอารมณ์ยับยั้งกระบวนการอักเสบต่าง ๆ และปรับสมดุลของฮอร์โมนให้เป็นปกติซึ่งส่งผลต่อสภาพของผิวหนังเล็บและเส้นผม
กรดโอเมก้า 3 จำนวนมากที่สุดคือส่วนหนึ่งของเนื้อปลาแมคเคอเรล
ขึ้นอยู่กับเนื้อหาของไขมันในปริมาณที่กำหนดปลาแบ่งออกเป็นสามประเภท: ไขมันต่ำไขมันปานกลางและไขมัน ปลาสายพันธุ์ไขมันต่ำ (ลีน) ได้แก่ หอกพอลลอคเฮคค็อดดิ้นรนหอกคอนปลาคาร์พ crucian และเบอร์บ็อต กลุ่มของปลาที่มีไขมันปานกลางรวมถึง: ปลาคาร์พปลาเฮอริ่งปลากะพงปลาแมคเคอเรลและปลาดุก ปลาที่มีไขมันรวมถึงปลาแซลมอน, ปลาทูน่า, ปลาสเตอร์เจียน, ปลาเฮอริ่ง, ปลาสเตอร์เจียน Stellate, ปลาชนิดหนึ่ง, Saury และปลาซาร์ดีน พันธุ์ปลาเหล่านี้มีวิตามินที่เป็นประโยชน์เช่น A, E และ D พวกเขามีผลดีต่อสภาพของผิวหนังและเส้นผมปรับปรุงการมองเห็นและเสริมสร้างกระดูกและมีคุณสมบัติที่ดีเยี่ยม radioprotective สารต้านอนุมูลอิสระและการป้องกัน
ในยาแผนปัจจุบันมีการใช้ยาหลายชนิดมาจากสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่พบในปลา ดังนั้นน้ำมันปลาที่ปล่อยออกมาจากตับปลาอินซูลินตับอ่อนและคอมโปลล์ถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวาง
เนื้อปลามีกรดอะมิโน เหล่านี้เป็นสารพิเศษที่แบ่งออกเป็นสองประเภท - บางชนิดผลิตโดยร่างกายมนุษย์ในขณะที่สารอื่นสามารถรับได้โดยการกินอาหารบางชนิดเท่านั้น การปรากฏตัวของพวกเขาเป็นสิ่งสำคัญมากในการรักษาการทำงานของร่างกายที่เหมาะสม การรับประทานเนื้อปลาบุคคลจะได้รับกรดอะมิโนที่จำเป็นเช่นวาลีน ธ รีโอนีนอาร์จินีนฮิสทิดีนไลซีนและอื่น ๆ
ปลายังมีโพแทสเซียมสังกะสีฟลูออรีนแคลเซียมฟอสฟอรัสเหล็กและทองแดง แร่ธาตุเหล่านี้มีส่วนร่วมในกระบวนการสำคัญเช่นการสังเคราะห์กระดูกและโปรตีนในผิวหนังการเผาผลาญพลังงานและการสร้างเม็ดเลือด นอกจากนี้เนื้อปลาทะเลยังมีสารไอโอดีน นี่เป็นองค์ประกอบที่สำคัญมากที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของต่อมไทรอยด์
ปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามากซึ่งมีสารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและดูดซึมได้ดีจากร่างกาย