หลายคนเลี่ยงผ่านผลิตภัณฑ์โดยเชื่อว่าอาหารจากพวกเขาไม่สามารถเปิดออกอร่อยและอร่อย แต่นี่เป็นความคิดเห็นที่ผิดพลาดเนื่องจากเครื่องในเมื่อปรุงอย่างเหมาะสมอาจกลายเป็นอาหารอันโอชะจริง เพื่อให้แน่ใจในเรื่องนี้คุณสามารถทำพายด้วยเครื่องในห่านไก่
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - ขนมพัฟ 500 กรัม
- - ตับไก่ - 500 กรัม
- - หัวใจไก่ - 400 กรัม
- - ท้องไก่ - 300 กรัม
- - หัวหอมใหญ่ 2 ต้น
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- - ไข่แดง
- - เนย - 3 ช้อนโต๊ะ
คู่มือการใช้งาน
1
ในกระทะต้มน้ำเค็มเล็กน้อย เราทำความสะอาดและล้างหน้าท้องให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้นำไปใส่ในหม้อต้มนำไปต้มอีกครั้งด้วยความร้อนสูงเอาโฟมลดความร้อนปานกลางและทำอาหารเป็นเวลา 30 นาที
2
ในเวลานี้เราประมวลผลหัวใจไก่ - ตัดส่วนบนด้วยเส้นเลือดและไขมันล้างออกให้สะอาด 30 นาทีหลังจากการเริ่มต้นของการปรุงอาหารในกระเพาะอาหารเพิ่มหัวใจให้กับพวกเขาทำอาหารอีก 20 นาที
3
หลังจาก 20 นาทีใส่ตับที่ทำความสะอาดและล้างในกระทะปรุงอาหารอีก 7-10 นาที หัวใจและท้องควรนุ่มมาก แต่คุณต้องแน่ใจว่าตับไม่ได้ย่อย
4
ปอกเปลือกต้นหอมและสับให้ละเอียดที่สุด ละลายเนยในกระทะด้วยก้นหนาทอดหัวหอมทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีทองอิ่มตัว แต่ต้องแน่ใจว่ามันไม่ไหม้
5
เรารวมน้ำซุปแล้วปล่อยให้เครื่องในหมูเย็นลงเล็กน้อยตัดพวกมันด้วยมีดหนัก แต่ไม่มากนัก ผสมเครื่องในกับหัวหอมทอดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนคือ 1/3 และ 2/3 เราแผ่ออกส่วนใหญ่เพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างและผนังของแม่พิมพ์แขวนเล็กน้อยจากขอบ เรากระจายการบรรจุลงในแม่พิมพ์ห่อขอบของแป้งในแม่พิมพ์เพื่อให้ครอบคลุมการบรรจุเล็กน้อย ม้วนส่วนที่สองของแป้งออกแล้วปิดฝาเค้กโดยบีบขอบเล็กน้อย
6
เราทำรูเล็ก ๆ ในเค้กให้ไอน้ำเพื่อหลบหนีไขมันกับไข่แดงผสมกับน้ำปริมาณเล็กน้อย เราส่งเค้กไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศานำเข้าอบประมาณ 30-40 นาที เสิร์ฟเค้กในรูปแบบที่อบอุ่นหรือเย็น