สลัดกับปลาหมึกและแตงกวาเป็นอาหารจานอร่อยที่มีรสชาติผิดปกติ การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของอาหารทะเลเห็ดและแตงกวาในสลัดนี้เติมเต็มซอสที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ
เลือกสูตรของคุณ
ในการเตรียมสลัดตามเทศกาลด้วยปลาหมึกและแตงกวาคุณจะต้อง: 200 กรัมปลาหมึก, เห็ดหอยนางรม 100 กรัม, แตงกวาสด 3 ลูก, กุ้งปอกเปลือก 200 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, กระเทียม 2 กลีบ, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม 2 ไข่ 1/2 ช้อนชา ซอสเวอร์ซ, เกลือ, พริกไทยดำ, หัวหอม
คุณสามารถใช้อาหารทะเลแช่แข็งสำหรับทำอาหารในกรณีนี้ก่อนปรุงอาหารละลายน้ำแข็งปลาหมึกและกุ้งที่อุณหภูมิห้องอย่าละลายอาหารในไมโครเวฟ
เพื่อที่จะทำสลัดก่อนอื่นเตรียมปลาหมึก ล้างผลิตภัณฑ์ภายใต้น้ำไหลเย็นหากจำเป็นให้เอาอวัยวะภายในและคอร์ดออก ถัดไปลวกปลาหมึกด้วยน้ำเดือดวางในกระทะเติมด้วยน้ำเย็นเกลือและอาหารทะเลต้มจนสุกเต็มที่ ล้างทำความสะอาดและต้มกุ้ง ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในภาชนะบรรจุที่แตกต่างกันและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นสับปลาหมึกต้มให้ละเอียด
ปลาหมึกแตกต่างจากสัตว์ปีกและเนื้อสัตว์ซึ่งมีเส้นใยที่อ่อนดังนั้นการเตรียมใช้เวลาเพียงเล็กน้อย ในการปรุงปลาหมึกสำหรับสลัดเพียงจุ่มในน้ำประมาณ 1-3 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของซาก
ปอกหัวหอมออกจากเปลือกแล้วสับให้ละเอียด ใช้เห็ดนางรมล้างให้สะอาด เทน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะและตั้งบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อกระทะร้อนพอใส่หัวหอมสับครึ่งหนึ่งแล้วใส่เห็ดลงไปผัดจนส่วนผสมสุก หนังศีรษะอีกครึ่งหนึ่งของหัวหอมด้วยน้ำเดือด
ต้มไข่แล้วทำให้เย็นในน้ำเย็น ปอกเปลือกและลูกเต๋า ล้างแตงกวาเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวแล้วตัดไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ เหมือนไข่ ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทำสลัดรื่นเริงพร้อมทำน้ำสลัดแสนอร่อยแล้ว
ใช้ชามขนาดเล็กและรวมในน้ำมันมะกอกซอส Worcester ครีมเปรี้ยวน้ำมะนาวกระเทียมเกลือและพริกไทยดำ ผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนเนียน ใช้กระต่ายขูดปรับขูดผิวมะนาวทิ้งไว้เพื่อตกแต่งสลัด สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
ใช้ชามสลัดและใส่ปลาหมึกสับกุ้งเห็ดนางรมกับหัวหอมทอดหัวหอมลวกไข่และแตงกวา ปรุงรสสลัดด้วยซอสเกลือและพริกไทยตามความจำเป็นผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ตกแต่งด้านบนด้วยความเอร็ดอร่อยมะนาวเล็กน้อยและต้นหอมสับ ใส่จานในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
ส่วนใหญ่มักจะใช้ปลาหมึกทำสลัดพวกเขายังยัดตุ๋นรมควันและอบ อาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมปรุงจากอาหารทะเลนี้ - แหวนปลาหมึกในแป้ง
สลัดเทศกาลพร้อมปลาหมึกและแตงกวาพร้อม!