ไทม์เป็นเรื่องธรรมดาในหลากหลายสูตร ด้วยเครื่องปรุงนี้ทำให้อาหารมีรสชาติดีขึ้นและได้รับกลิ่นที่หอม นอกจากนี้การรับประทานโหระพาเพื่อเป็นอาหารจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย
เลือกสูตรของคุณ
ไทม์เป็นที่รู้จักกันในกรุงโรมโบราณและกรีกโบราณ มันถูกปลูกและใช้เป็นเครื่องเทศและมีการใช้โหระพาเพื่อเพิ่มความแข็งแรง ในอียิปต์โบราณมีการใช้โหระพาเป็นน้ำหอมเพราะโหระพานั้นมีกลิ่นที่สดใสและเผ็ดมาก
ไม้พุ่มนี้เติบโตในรัสเซียอาร์เมเนียเบลารุส ฯลฯ มันถูกพบในป่าทางตอนใต้ของยุโรป มีความสูงประมาณ 30-40 ซม. บุปผาด้วยดอกไม้สีขาวและสีม่วงตั้งแต่ประมาณพฤษภาคมถึงสิงหาคม ผลไม้ในรูปของกล่องที่มีถั่วสีน้ำตาลดำสุกใกล้กับฤดูใบไม้ร่วง
กลิ่นของโหระพานั้นมีความเสถียรและน่าพึงพอใจเป็นอย่างมากและมีรสขมเล็กน้อย ใช้โรงงานนี้เป็นเครื่องปรุงรสในการปรุงอาหารในอุตสาหกรรมการกลั่นและบรรจุกระป๋อง ไทม์มักเป็นส่วนประกอบสำคัญในส่วนผสมเครื่องปรุงรสต่าง ๆ โดยเฉพาะในสมุนไพรโปรวองซ์
ไทม์ไปได้ดีกับอาหารประเภทมันฝรั่งกะหล่ำปลีหมูเนื้อปลาและเนื้อแกะ ที่ขาดไม่ได้สำหรับการเตรียมพืชตระกูลถั่วการเก็บรักษาและการเติมเกลือ
น้ำมันหอมระเหยโหระพามักใช้ในเครื่องสำอางค์เพื่อผลิตน้ำหอมสำหรับสบู่ครีมยาสีฟันและลิปสติก น้ำมันนี้เรียกว่าไทมอล สาขาโหระพายังใช้ในการตกแต่งสวน พืชมีแทนนิน, แร่ธาตุ, สีอินทรีย์, เหงือกและกรดโดยเฉพาะอย่างยิ่งโอเลอิก ดังนั้นโหระพาถือเป็นพืชที่ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย
เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์มักใช้กิ่งที่ไม่มีใบ ไทม์มีประสิทธิภาพในการรักษาอาการเจ็บคอช่วยให้หลอดลมอักเสบและโรคหอบหืด มันถูกใช้ในรูปแบบของผง, วาง, น้ำซุป, น้ำเชื่อมและสารสกัด, ชาสมุนไพรสมุนไพร, tinctures, ฯลฯ ช่วยแก้ไอ (ในรูปแบบของเม็ดยา) และใช้เป็นยาระงับประสาท
ขอบคุณคุณสมบัติการฆ่าเชื้อแบคทีเรียโหระพาเป็นที่นิยมเป็นยาสำหรับการเปื่อย
ไม่เพียง แต่ใช้กิ่งไม้เท่านั้น แต่ยังช่วยให้ใบโหระพาแตกตัวเป็นแห้งและแห้ง ยาต้มของพวกเขาจะใช้สำหรับโรคของข้อต่อโรคหัวใจ มีประสิทธิภาพสำหรับ radiculitis และโรคประสาทต่างๆ มันมีผลประโยชน์ในระบบย่อยอาหาร, normalizing การทำงานของระบบทางเดินอาหาร; มันถูกใช้เป็นส่วนเสริมใน fermentopathy, enterocolitis และ dysbiosis นอกจากนี้ยังช่วยให้กระเพาะอาหารย่อยอาหารที่มีไขมัน
นอกจากนี้โหระพามีชื่อเสียงเป็น choleretic และยาขับปัสสาวะ มันช่วยให้นอนไม่หลับและมีประสิทธิภาพสำหรับไซนัสอักเสบและไซนัสอักเสบ บางครั้งแนะนำให้ใช้อ่างอาบน้ำที่มีโหระพาเพื่อรักษาโรคทางนรีเวช แต่ควรใช้โดยไม่ได้รับคำแนะนำจากแพทย์เพราะจะดีกว่า อาจมีข้อห้ามเป็นรายบุคคล
โดยวิธีการห้ามทั่วไปรวมถึงอาการเช่นความดันโลหิตสูงและอุณหภูมิของร่างกายสูง นอกจากนี้อย่าใช้โหระพาสำหรับหัวใจล้มเหลว
คุณสามารถหาเครื่องปรุงรสนี้ในร้านค้าขนาดใหญ่ส่วนใหญ่ในแผนกที่มีเครื่องเทศ และ "ช่อดอก" ขนาดเล็กสามารถพบได้ในหมู่ผู้ขายผักในตลาดในเมือง