อาหารยอดนิยมของอาหารประจำชาติโปแลนด์

คุณไม่สามารถเยี่ยมชมโปแลนด์และไม่ลองอาหารประจำชาติ แคลอรี่สูง แต่มีรสชาติอร่อยและแปลกประหลาดอย่างไม่น่าเชื่อในการรวมกันของอาหารที่สามารถตอบสนองผู้เข้าพักที่ฉลาด

เลือกสูตรของคุณ

คุณสมบัติของอาหารโปแลนด์

โปแลนด์มีประวัติศาสตร์และประเพณีอันยาวนานรวมถึงวิธีการกิน อาหารประจำชาตินั้นไม่เพียง แต่ก่อตัวขึ้นภายใต้อิทธิพลของภูมิภาคต่าง ๆ ของประเทศเท่านั้น แต่ยังมีคนอื่น ๆ ที่นำลักษณะเฉพาะของพวกเขาเอง: ชาวยิว, อาร์เมเนีย, มายาร์, มายัน สูตรอาหารโปแลนด์นั้นอุดมไปด้วยค่าใช้จ่ายของพ่อครัวจากยุโรปซึ่งตามเนื้อผ้าเขียนต่อศาลของกษัตริย์และชนชั้นสูงชาวโปแลนด์

อาหารประจำชาติของโปแลนด์เกี่ยวข้องกับการเตรียมอาหารส่วนผสมหลักซึ่งเป็นของกำนัลจากธรรมชาติ: เนื้อสัตว์, เห็ด, ถั่ว, ผัก, ปลา มีการส่งสูตรเก่าแก่ในครอบครัวจากผู้ปกครองไปยังเด็ก ๆ แม้ตอนนี้พ่อครัวชาวโปแลนด์สามารถสร้างความประหลาดใจให้กับนักท่องเที่ยวด้วยแพนเค้ก rutabaga ซอส Hawthorn zombie หรือชีสแกะรมควัน

อาหารโปแลนด์และรัสเซียใช้ผักดองและเห็ดกะหล่ำปลีดองหรือกะหล่ำปลีสด kvass และเครื่องดื่มนมเปรี้ยว มันเป็นผลิตภัณฑ์เหล่านี้ที่ให้รสชาติหลักกับอาหาร - เปรี้ยวหรือเผ็ด

คุณสมบัติอีกอย่างของอาหารโปแลนด์คือปริมาณแคลอรี่ อาหารส่วนใหญ่เป็นคาร์โบไฮเดรตหนักและมักจะเสิร์ฟเองมาก

อาหารโปแลนด์ยอดนิยม

ซุปโปแลนด์

• zurek - ซุปเปรี้ยวและซุปที่มีอาการเมาค้างอยู่บนพื้นฐานของ sourdough ของแป้งข้าวไรย์กับน้ำซุปเนื้อ, ไส้กรอก, kvass และไข่ดิบ แต่ละภูมิภาคมีสูตรของตัวเองสำหรับจานโปแลนด์นี้อย่างแท้จริงเพียงพื้นฐานไม่เปลี่ยนแปลง

• Kholodnik - ซุปเปรี้ยวกับน้ำซุปบีทรูทด้วยนอกเหนือจาก kefir สมุนไพรและแตงกวาซึ่งจะเสิร์ฟเย็น

• chernina - เตรียมจากเลือดห่านด้วยผลไม้แห้ง, เครื่องในห่านและเครื่องเทศ

• flaki - ซุปจากรอยแผลเป็นพร้อมผัก มันถือเป็นจานโปแลนด์ในตำนาน หนาและเลี่ยนปรุงเป็นเวลานานกว่า 5 ชั่วโมงด้วยการเติมผักรากและเครื่องเทศหอมลงในน้ำซุป เนื่องจากความยาวของการเตรียมเสาจึงชอบสั่งขวดในร้านกาแฟ

ในสถานประกอบการจัดเลี้ยงซุปจะเสิร์ฟในส่วนใหญ่ในขนมปังหรือถ้วย โดยเฉลี่ยแล้วค่าใช้จ่ายของการให้บริการหนึ่งของน้ำซุปแตกต่างกันไป 10-25 PLN (โปแลนด์ Zloty)

Zurek หรือขวดสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายที่บ้าน ในการทำเช่นนี้คุณควรเริ่มต้นจากโปแลนด์ในไฮเปอร์มาร์เก็ตทุกขวดหรือ tetrapack และอุ่นที่บ้านเพิ่มขนมปังข้าวไรย์โปแลนด์เมื่อเสิร์ฟ ค่าใช้จ่ายโดยประมาณของหนึ่งแพคเกจของฐานของ zuretka คือ 2.5 PLN และขวดเป็น 2-3 EUR

อาหารจานร้อน

• Bigos เป็นเครื่องหมายการค้าของอาหารโปแลนด์ ไส้กรอกสตูว์เนื้อสับหรือเนื้อกับกะหล่ำปลีดองและเห็ด แต่นี่เป็นเพียงพื้นฐานสำหรับจาน มีมากกว่ายี่สิบสูตรในการทำ bigos มันสามารถเสิร์ฟในขนมปังหรือเบียร์กับไส้กรอกน้ำมันหมูหรือเครื่องเทศที่ผิดปกติสามารถเพิ่มเข้าไปได้ ในซูเปอร์มาร์เก็ตสามารถซื้อ bigos ในภาชนะต่าง ๆ เป็นของที่ระลึกสำหรับคนที่คุณรัก

• ม้วนกะหล่ำปลี - ใบกะหล่ำปลียัดไส้

• feathers - เกี๊ยวขนาดใหญ่ที่มีไส้ต่างๆ

• หมอผี - เกี๊ยวเนื้อ

ขนมหวาน

• Charlotte - พายแอปเปิ้ลแบบดั้งเดิมที่ประดิษฐ์ในโปแลนด์

• ย่า - เค้กยีสต์แคลอรี่สูงสอดไส้ถั่วช็อคโกแลตหรือแยม

• mazurek - เค้กที่ทำจากขนม Shortcrust

แนะนำเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์, เบียร์ท้องถิ่น, Zubrovka vodka ในบรรดาเครื่องดื่มชั้นเลิศคุณควรลองบอลติกพอร์เตอร์และเบียร์สดจากโปแลนด์ ราคาขวดละประมาณ 4 ยูโร