เรารู้อะไรเกี่ยวกับทรัฟเฟิล นี่คือหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่แพงที่สุดในโลก ราคาของเห็ด "มีค่า" เหล่านี้อาจมีหลายพันดอลลาร์ต่อกิโลกรัม เหตุใดพวกเขาจึงมีค่ามาก
เลือกสูตรของคุณ
ในการรวบรวมทรัฟเฟิลคุณจำเป็นต้องได้รับการฝึกอบรมพิเศษและความแม่นยำที่ยอดเยี่ยม แต่ละเห็ดเติบโตแยกจากส่วนที่เหลือมักจะอยู่ใกล้กับรากของต้นไม้
เพื่อที่จะตรวจสอบเชื้อราใต้ดินให้ใช้สุนัขที่ผ่านการฝึกอบรมพิเศษหรือหมูที่ไวต่อกลิ่นมาก ในเวลาเดียวกันสัตว์ได้รับการฝึกฝนไม่เพียง แต่จะหาเห็ด แต่ยังขุดมันเพื่อไม่ให้ทำลายความสมบูรณ์
ในขั้นตอนการเตรียมตัวสำหรับการสะสมแล้วมีการใช้ความพยายามอย่างมากเช่นการทำงานกับสัตว์ซึ่งแน่นอนว่าจะส่งผลต่อต้นทุนของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
อีกปัจจัยที่กำหนดราคาสูงของเชื้อรานี้คือความจริงที่ว่ามันไม่สามารถรับได้ในวิธีอื่นใด พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ไม่ได้ละทิ้งความพยายามที่จะผสมพันธุ์ทรัฟเฟิล แต่ยังไม่ได้รับผลที่น่าพอใจ
ฤดูเก็บเห็ดค่อนข้างสั้น ทรัฟเฟิลสีดำมีการเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงเดือนมีนาคมและสีขาว - จากตุลาคมถึงธันวาคม
ทรัฟเฟิลสดมีค่ามากที่สุด ในช่วงฤดูเก็บเห็ดร้านอาหารเสนอเมนูพิเศษแก่แขกซึ่งรวมถึงอาหารจานต่าง ๆ ที่ใช้ทรัฟเฟิล
นักชิมด้านอาหารทั่วโลกยอมรับว่ามีผลิตภัณฑ์น้อยมากในโลกที่สามารถเปรียบเทียบกับทรัฟเฟิล พวกเขาเป็นที่รักสำหรับกลิ่นหอมพิเศษของพวกเขาและรสชาติที่ผิดปกติ