ลูกพรุนและบรั่นดีพาย

สูตรสำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานเนื้อนุ่มทุกชนิดคือไส้ไข่และครีมนุ่ม ๆ และขนมอบรสชอร์ตคัส คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ลูกพรุน แต่เค้กก็จะง่ายขึ้น

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• สำหรับแปดเสิร์ฟ:

• - ครีมไขมัน 1/4 ถ้วย

• - น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง

• - ลูกพรุน 150 กรัม;

• - ไข่แดง 5 ฟอง

• - ขนมอบ Shortcrust สำเร็จรูป 1 แผ่น

• - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนบรั่นดี;

• - วานิลลาสกัด 1/2 ช้อนชา

• - ลูกจันทน์เทศ, น้ำตาลไอซิ่ง, แป้ง

คู่มือการใช้งาน

1

ก่อนอื่นให้เตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการ: ตั้งเตาอบให้ร้อนถึง 200 องศา ลูกพรุนที่มีบรั่นดี 3 ช้อนโต๊ะ คลี่แป้งออกจากพื้นผิวที่สะอาดแล้ววางเป็นรูปทรงกลมตัดขอบ คลุมแป้งด้วยกระดาษรองอบโรยถั่วแห้งหรือถั่วไว้ด้านบน

2

คุณสามารถซื้อแป้งสำเร็จรูป แต่เป็นที่น่าพอใจว่ามันเป็นเนย หรือคลุกแป้งขนมปังชนิดร่วนด้วยตัวคุณเองจากแป้ง, เนย, น้ำตาล, ไข่, น้ำมะนาวและโซดาเล็กน้อย (ต้องดับด้วยน้ำเปล่า) น้ำตาลวานิลลาสามารถเพิ่มลงในแป้งเพื่อลิ้มรส

3

อบแป้งเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นนำกระดาษออกพร้อมกับโหลดและปรุงอาหารอีก 5 นาที ลบฐานเค้กสำเร็จรูปจากเตาอบลดอุณหภูมิในเตาอบเป็น 150 องศา

4

ตีไข่แดงกับน้ำตาลผสมครีมกับวานิลลาและลูกจันทน์เทศขูดในกระทะ ต้มจนเกือบเดือด เทส่วนผสมลงในไข่แดงตีให้ทั่ว กรองผ่านตะแกรงลงบนฐานทรายโดยตรง กระจายลูกพรุนอย่างสม่ำเสมออยู่ด้านบน นำเข้าอบประมาณ 40-45 นาทีจากนั้นเทเค้กลงในพิมพ์

5

โรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟลูกพรุนและพายบรั่นดี เสิร์ฟขนมสำหรับชา