ปันนาคอตตาที่บ้าน

ของหวานแสนอร่อยและไม่ธรรมดาซึ่งคุณสามารถปรุงเป็นผู้หญิงได้อย่างง่ายดาย ทำหน้าที่รักษาเช่นในแก้วหรือในแม่พิมพ์เพื่อตรึงและวางบนจาน

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - นมสด 250 มล.

• - ครีมไขมันต่ำ 250 มล.;

• - น้ำตาลวานิลลา 100 กรัม

• - เจลาติน 20 กรัม

• - บลูเบอร์รี่ 100 กรัม

• - ราสเบอร์รี่สด 100 กรัม

คู่มือการใช้งาน

1

ใช้กระทะที่มีขนาดใหญ่และกว้างกว่าควรเทครีมและนมลงไปคลุกเล็กน้อย วางบนเตา อุ่น แต่ไม่ต้องเดือดให้คนพายไม้พายเสมอเพื่อไม่ให้ไหม้ เมื่อส่วนผสมเริ่มเดือดให้ใส่น้ำตาลลงในส่วนเล็ก ๆ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน รอจนกว่าน้ำตาลละลายหมดให้นำออกแล้วพักไว้เล็กน้อย เทลงในถ้วยแล้วตีด้วยเครื่องผสมมือหรือเครื่องปั่น

2

เทเจลาตินลงในแก้วเทครึ่งหนึ่งของมันด้วยน้ำเย็นแล้วผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ยี่สิบนาทีเพื่อให้เจลาตินพองตัว จากนั้นเทลงในมวลนมและผสม แบ่งมวลออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน

3

ล้างและผลเบอร์รี่บลูเบอร์รี่เล็กน้อยแห้งและตีในเครื่องปั่นด้วยน้ำเล็กน้อยแต่ละเบอร์รี่แยกต่างหาก เทลงในถ้วยเล็ก ในถ้วยที่มีราสเบอร์รี่ใส่น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยและคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปล่อยให้ซอสราสเบอร์รี่ยืนอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

4

แบ่งเจลาตินออกเป็นสองส่วน ในหนึ่งถ้วยผสมนมเจลาตินและบลูเบอร์รี่ลงในนมและเจลาติน ผสมทุกอย่างแยกจากกันและปล่อยให้มันเริ่มข้น เทลงในเลเยอร์หรือถ้วยในชั้นและราดซอสราสเบอร์รี่ เสิร์ฟแช่เย็นอย่างเต็มที่