อาหารสเปนประจำชาตินี้ทำจากข้าวผักอาหารทะเลหรือไก่ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเพิ่มน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศต่าง ๆ ด้วยส่วนผสมเหล่านี้ Paella ไม่เพียง แต่มีรสชาติดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอีกด้วย
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - น้ำซุปผักหรือปลา 1 ลิตร
- - หอยแมลงภู่ 500 กรัมในใบไม้;
- - กุ้ง 600 กรัม
- - 1 หัวหอม
- - 500 กรัมข้าว
- - พริกหยวก 1 อัน
- - น้ำมันมะกอก
- - มะเขือเทศ 3 ลูก
- - กระเทียม 4 กลีบ
- - 1 ช้อนโต๊ะ พริกปาปริก้า 1 ช้อน;
- - พวงผักชีฝรั่ง;
- - มะนาว
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คู่มือการใช้งาน
1
ละลายน้ำแข็งกุ้งและหอยแมลงภู่ที่อุณหภูมิห้อง ปอกเปลือกกุ้ง ข้าวในน้ำหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้มันร่วน
2
ในกระทะที่มีผนังหนาและก้นให้ร้อนน้ำมันมะกอกและทอดหัวหอม, พริกหยวกและกระเทียมสับละเอียดในนั้นสับเป็นเส้น เติมน้ำมันมะกอกอีก 3 ช้อนโต๊ะใส่ข้าวลงในผักและผสมทุกอย่าง
3
หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้เพิ่มมะเขือเทศที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ารวมถึงปาปริก้าลงไปในกระทะ ผสมให้เข้ากันแล้วเทในน้ำซุปอุ่น ๆ ปรุงรสด้วยเกลือ
4
เคี่ยวจานด้วยไฟอ่อนโดยไม่มีฝาปิด เมื่อน้ำซุปถูกดูดซับเพิ่มกุ้งและหอยแมลงภู่ไปยัง Paella ครอบคลุมและหลนต่อไปอีก 5 นาที วาง Paella ที่เสร็จแล้วบนจานแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและชิ้นมะนาว