เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสกับพริกหยวก

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมเนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศส ส่วนผสมหลักคือ: หมู, เห็ด, ชีส, มายองเนส จานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากฉ่ำและอร่อย การปรุงอาหารเป็นเรื่องง่าย ส่วนประกอบของสารอาหารหลักคือโปรตีนซึ่งพบได้ในเนื้อสัตว์เห็ดชีส จานเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักโดยปกติแล้วจะไม่ใช้ซอสและเครื่องเคียง แต่อาจมีเพียงเล็กน้อยในการตกแต่ง

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - คอหมู 600 กรัม

• - แชมเปญสด 500 กรัม

• หัวหอม 150 กรัม

• เกาดาชีสหรืออีดัม 200 กรัม

• พริกไทยบัลแกเรีย 150 กรัม

• มายองเนส 40 กรัม

• แป้ง 10 กรัม

• ไข่ 1 ชิ้น;

• น้ำมันพืชสำหรับทอด;

• - ใบโหระพา 20 กรัม

• - เกลือเพื่อลิ้มรส

• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

คู่มือการใช้งาน

1

ตัดคอหมูเป็นสเต็กหนา 1-1.5 ซม. แต่ละคนประมาณ 150 กรัม เอาชนะด้วยค้อนเกลือและพริกไทยในกระบวนการตีวางบนแผ่นอบ greased ทันที

2

ปอกเปลือกเห็ดจากสิ่งสกปรกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วนำไปทอดในน้ำมันพืชด้วยไฟแรง ปอกเปลือกและหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดด้วย ล้างและปอกพริกหยวกหั่นเป็นวงครึ่งหนาทอดบนไฟแรง เกลือทอดอาหารเมื่อเย็น

3

จากนั้นให้ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่มมายองเนสไข่และแป้ง ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างละเอียด มวลควรหนาจนคุณสามารถนำไปไว้ในมือของคุณและทำให้รูปร่างเป็นวงรี

4

ในเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ใส่เห็ดจากนั้นหัวหอม, พริกหยวกครึ่งวง, ใบโหระพาสับละเอียด ในการสร้างลูกบอลจากมวลชีสให้แบนให้เค้กมีขนาดเล็กกว่าเนื้อสัตว์เล็กน้อยแล้วปิดด้วยผลิตภัณฑ์ อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200C เป็นเวลา 30-40 นาที เมื่อให้บริการตกแต่งด้วยใบโหระพาหรือผักชีฝรั่ง

ให้ความสนใจ

เกลือผลิตภัณฑ์หลังจากที่พวกเขาได้ระบายความร้อนด้วยมิฉะนั้นพวกเขาจะให้น้ำผลไม้ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทอดอาหารบนความร้อนสูงและในกระบวนการไม่ลดความร้อนในทางใดทางหนึ่งมิฉะนั้นน้ำผลไม้จะโดดเด่นและเปลือกจะไม่ อย่าเพิ่มแป้งที่อยู่เหนือบรรทัดฐานที่ระบุซึ่งอาจนำไปสู่ความจริงที่ว่าเนยแข็งจะมีความแข็งมากเกินไป หากมวลชีสกลายเป็นหนามากคุณสามารถเพิ่มมายองเนส (ไข่แดง - ให้เลือก) ถ้าผอมมาก - ชีสเท่านั้น คุณไม่สามารถใช้ชีสละลายต่ำเช่น Parmesan สำหรับการอบมันจะละลายและเผาไหม้อย่างรวดเร็ว

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

มันเป็นการดีกว่าที่จะวางเนื้อในรูปของวงรีซึ่งจะทำให้รูปลักษณ์ที่สวยงามของจานในอนาคต แม้จะมีรูปร่างหลวม ๆ แต่มีไขมันรวมอยู่ด้วย แต่ก็สามารถทำได้อย่างง่ายดาย แชมเปญสดสามารถถูกแทนที่ด้วยกระป๋องพวกเขาจะต้องทอด ชีสจะดีกว่าที่จะเลือกพันธุ์ที่ทนไฟหรือแข็งพวกเขาส่วนใหญ่มักจะมีสีเหลืองสดใสใกล้กับสีส้มเช่น Gouda หรือ Edam