ปลากระพงอบในกระดาษ

ปลากะพงขาวเป็นปลาทะเลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่ง เหตุผลในการนี้คือการขาดกระดูกเกือบสมบูรณ์ (ยกเว้นสันและซี่โครง) การทำอาหารปลานี้ก็เป็นความสุขเพราะด้วยการเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงเพียงไม่กี่อย่างคุณจะได้รับอาหารรสเลิศที่คุ้มค่ากับร้านอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุด

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - ปลากะพงขาว 2 ตัว (แต่ละตัวประมาณ 500 กรัม)

• - เกลือออริกาโน่

• - พวงของผักชีฝรั่ง

• - กระเทียม 3 กลีบ

• - น้ำมะนาว

• - น้ำมันมะกอก

• - 1 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาวแห้ง

• - 1 ลิตร น้ำ

• - มะเขือเทศสุก 4 ลูก

• - กระดาษอบ

คู่มือการใช้งาน

1

ทำความสะอาดและอุทรปลาโดยไม่ต้องตัดหัวของคุณ ล้างปลาให้ดีแห้งและใส่เกลือหยาบลงไปในทุกด้าน ล้างผักชีฝรั่งและสับอย่างประณีตผ่านกระเทียมผ่านเครื่องบีบกระเทียม

2

ผสมผักชีฝรั่งสับกับกระเทียมน้ำมะนาวและน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะเพิ่มออริกาโน่และเกลือ บรรจุซากสัตว์ที่มีส่วนผสมของสมุนไพรและเครื่องเทศและถูปลาทุกด้านด้วยการเติมที่เหลือ

3

เทน้ำและไวน์ลงในจานอบลึก ใส่กระดาษซับมันด้วยน้ำมันวางมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ชั้นปลาอีกชั้นหนึ่งของมะเขือเทศแล้วห่อกระดาษเบา ๆ

4

อบปลาในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 40 นาที หากคุณต้องการเปลือกโลกสีทองให้ขยายกระดาษเล็กน้อย 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

ในเวลาเดียวกันคุณสามารถปรุงอาหารกับปลาด้วยการตัดแครอทและผักชีฝรั่งที่ปอกเปลือกไว้ก่อนแล้วพร้อมบาร์ขนาดใหญ่แล้วอบกับปลาในซอง