หอยแมลงภู่เป็นอาหารทะเลที่ได้รับความนิยม พวกมันมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ตั้งแต่สมัยโบราณพวกเขาเริ่มที่จะเติบโตเทียม ตอนนี้ที่ฟาร์มพิเศษทุก ๆ ปีพวกมันจะเติบโตหอยสิบล้านตัน
เลือกสูตรของคุณ
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของหอย
หอยแมลงภู่มีไขมันที่ดีต่อสุขภาพจำนวนมากซึ่งรวมถึงกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน สารเหล่านี้ช่วยปรับปรุงการมองเห็นและการทำงานของสมอง
นอกจากนี้เนื้อของอาหารทะเลเหล่านี้มีผลในเชิงบวกต่อตับ มันเกี่ยวกับโปรตีนคุณภาพสูงที่ประกอบไปด้วยและมีปริมาณฟอสฟอรัสสูง
หอยเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี เนื้อของพวกเขาอุดมไปด้วยธาตุต่างๆเช่นโคบอลต์ไอโอดีนทองแดงสังกะสีแมงกานีสรวมถึงวิตามิน PP, E, D
หอยแมลงภู่กระตุ้นกระบวนการสร้างเม็ดเลือดปรับปรุงภูมิคุ้มกันและเมแทบอลิซึม พวกเขาจะแนะนำให้กินโรคเลือดเช่นเดียวกับความเสียหายจากรังสี
เนื้อของหอยเหล่านี้สามารถลดความเสี่ยงของการเป็นมะเร็ง นอกจากนี้การรวมตัวของหอยในอาหารเป็นเครื่องมือที่ดีในการป้องกันโรคข้ออักเสบ
หอยแมลงภู่นั้นอุดมไปด้วยไกลโคเจนและแร่ธาตุต่าง ๆ นอกจากนี้ยังมีเอนไซม์บางตัวที่ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารของมนุษย์
วิธีการปรุงหอย
ควรแช่หอยแมลงภู่ที่ปรุงสุกแล้วสามนาทีหลังจากน้ำเดือด แช่แข็ง - เจ็ดนาที ถ้าหอยสดในเปลือก - สิบสองนาที
เมื่อปรุงอาหารเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องพิจารณาว่าหอยแมลงภู่ที่ย่อยแล้วนั้นมีรสจืดเหมือนยาง ดังนั้นจึงไม่ควรเก็บไว้ในน้ำเดือดนานเกินไป
น้ำที่หอยแมลงภู่จะต้องปรุงให้เค็มเล็กน้อย มิฉะนั้นน้ำผลไม้ทั้งหมดของหอยเหล่านี้จะเข้าไปในน้ำซุปซึ่งไม่ได้ใช้ในการปรุงอาหาร
ก่อนปรุงหอยแมลงภู่ไม่จำเป็นต้องละลายเพราะมันมีขนาดเล็กมาก และเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์นี้หากเป็นไปได้ที่จะตรวจสอบกลิ่นโปรดจำไว้ว่าหอยที่มีคุณภาพสูงไม่มีกลิ่นของปลา
หากหอยแมลงภู่แช่แข็งหรือสดต้องทำความสะอาดสาหร่ายและสิ่งปนเปื้อนอื่น ๆ แปรงสามารถช่วยคุณได้ จากนั้นพวกเขาจะถูกล้างหลายครั้งและหลังจากเปิดเปลือกหอยเนื้อจะถูกนำออก ไม่จำเป็นต้องปรุงผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการแช่แข็ง
ในกรณีที่หอยแมลงภู่ต้องทอดก็ไม่สามารถปรุงได้ เพียงแค่ทำให้ร้อนใน skillet
การปรุงหอยมัสเซิลกับอโวคาโดเป็นเรื่องปกติ สำหรับเรื่องนี้หอยต้มหนึ่งกิโลกรัมในไวน์ขาว 700 มล. ผลไม้บดให้มีความสม่ำเสมอของมันฝรั่งบดเย็นเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นทำขนมเค้กเล็ก ๆ ที่วางอาหารทะเล เสิร์ฟบนสลัดใบจีน
บทความที่เกี่ยวข้อง
วิธีการเลือกอาหารลดน้ำหนักเพื่อสุขภาพ