Cannelloni พร้อมเนื้อและซอสเบชาเมล

Cannelloni - พาสต้าอิตาเลียนในรูปแบบของหลอดหรือเปลือกหอย หากคุณทำตามคำแนะนำทั้งหมดคุณสามารถปรุง cannelloni แบบโฮมเมดที่จะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจด้วยรสชาติของพวกเขา

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - 250 กรัม cannelloni;

• - 0.5 กิโลกรัมของการบรรจุใด ๆ

• - มะเขือเทศ 4 ลูก

• - 3 หัวหอม

• - กระเทียม 3 กลีบ

• - 200 กรัมของชีสแข็ง ๆ

• - น้ำมันพืช

• - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• สำหรับการเตรียมซอส Bechamel:

• - เนย 50 กรัม

• - แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ

• - นม 1 ลิตร

• - เกลือและพริกไทย

คู่มือการใช้งาน

1

ก่อนอื่นคุณต้องปรุงส่วนผสมทั้งหมดแล้ววางลงบนโต๊ะ เริ่มปรุงเนื้อสับ วางเนื้อสับลงในกระทะอุ่น ทอดผ่านความร้อนต่ำ เพื่อให้เนื้อสับทอดได้ดีให้ปิดฝาด้วย ทอดเป็นเวลา 30 นาที

2

ปอกกระเทียมและหอมใหญ่ในขณะที่เนื้อทอด สับและทอดอย่างประณีตในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยเติมจนกว่าสีทองจะปรากฏ

3

นำเปลือกออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใช้ชามลึกแล้วใส่เนื้อสับที่เตรียมไว้, หัวหอมกับกระเทียมและมะเขือเทศ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมที่เข้ากันดีและใส่ในกระทะอุ่น ผัดประมาณ 10-15 นาทีคนตลอดเวลา

4

ดำเนินการต่อในการปรุงอาหารซอส เมื่อต้องการทำเช่นนี้ละลายเนย เพิ่มแป้งเล็กน้อยกับเนยและผัดในความร้อนต่ำ จากนั้นค่อยๆเทนมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารจนข้น ควรเป็นซอสที่มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มโหระพาเล็กน้อยลงในซอส

5

ขูดชีส เติม Cannelloni ด้วยเนื้อสับที่ปรุงสุกแล้ว อย่ายัดไส้เนื้อสัตว์สับละเอียดลงในหลอดมากเพราะอาจแตกระหว่างการอบ นอกจากนี้เพื่อไม่ให้หลอดแตกระหว่างการปรุงอาหารจะต้องมีเนื้อเย็นเป็นพิเศษ

6

วางหลอดที่เตรียมไว้บนถาดอบแล้วราดซอส สิ่งสำคัญคือซอสครอบคลุมขอบทั้งหมดของหลอดมิฉะนั้นพวกเขาจะกลายเป็นแห้ง วางจานในเตาอุ่น นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา ลบจานโรยด้วยชีสและวางในเตาอบอีก 10-15 นาที