วิตามินอะไรอยู่ในแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่นิยมบริโภคกันมากที่สุดในรัสเซีย ผลไม้นี้คุ้นเคยกับวัยเด็กมีความอร่อยสูงและยังเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ดี ดังนั้นการรวมแอปเปิ้ลในอาหารจึงเป็นผลดีต่อสุขภาพ

เลือกสูตรของคุณ

ต้นแอปเปิ้ลป่ากลายเป็นหนึ่งในผลไม้แรกที่เลี้ยงโดยมนุษย์ ประมาณ 200 ปีก่อนยุคของเรามีแอปเปิ้ล 25 สายพันธุ์ บ้านเกิดของต้นแอปเปิลนั้นถือเป็นอาณาเขตของคีร์กีซสถานและคาซัคสถานในสมัยก่อนซึ่งถูกนำไปยังอียิปต์และปาเลสไตน์เป็นครั้งแรกจากนั้นก็เป็นกรีกโบราณและโรม ในรัสเซียต้นแอปเปิ้ลต้นแรกปรากฏในศตวรรษที่ 9 ปัจจุบันมีสายพันธุ์ของแอปเปิ้ลประมาณ 7, 500 สายพันธุ์

วิตามินในแอปเปิ้ล

ที่สำคัญที่สุดแอปเปิ้ลอุดมไปด้วยวิตามินซีธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันเสริมสร้างความแข็งแรงของผนังหลอดเลือดส่งเสริมการผลิตคอลลาเจนและเซโรโทนินและเกี่ยวข้องกับการก่อตัวของเซลล์เม็ดเลือด ปริมาณของวิตามินซีในแอปเปิ้ลขึ้นอยู่กับความหลากหลายของมัน โดยทั่วไปแล้วแอปเปิ้ลเขียวมีวิตามินซีมากกว่าผลไม้สีแดงและสีเหลืองหวาน เวลาในการเก็บรักษาของแอปเปิ้ลจะมีผลต่อปริมาณของวิตามินซี: ยิ่งเก็บไว้นานเท่าไหร่วิตามินซีก็จะยังอยู่ในระดับที่น้อยลง

นอกเหนือจากกรดแอสคอร์บิคแอปเปิ้ลมีวิตามินบีรวม (ไทอามีน, ไรโบฟลาวิน, กรดแพนโทธีนิกและไพริดอกซิน), วิตามินอี, วิตามินพี, วิตามินเคและแคโรทีน B-complex เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบประสาทและการใช้กระบวนการเผาผลาญอาหารที่สำคัญในร่างกาย วิตามิน A และ E รวมถึงวิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งซึ่งจะช่วยยืดอายุของเยาวชน วิตามิน PP ช่วยเพิ่มการเผาผลาญรักษาระบบหัวใจและหลอดเลือดและมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ฮอร์โมน วิตามินเคมีความสำคัญต่อการดูดซึมแคลเซียมการแข็งตัวของเลือดและการทำงานของไต

แอปเปิ้ลยังอุดมไปด้วยสารเพื่อสุขภาพอื่น ๆ รวมถึงความหลากหลายของแร่ธาตุ (เหล็ก, โพแทสเซียม, ทองแดง, โครเมียม, โมลิบดีนัม, โบรอน, วานาเดียม, โคบอลต์, โคบอลต์, แคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, ไอโอดีน, แมงกานีส, สังกะสี, คลอรีน, กำมะถัน กรดอินทรีย์, ใยอาหาร, เพกติน, แทนนินและสารระเหย