ความแตกต่างระหว่าง kefir และ biokefir คืออะไร

ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวเข้ามาในชีวิตของคนทันสมัยอย่างแน่นหนา เมื่อมีเวลาไม่พอสำหรับมื้อเย็นเต็มรูปแบบและคุณต้องมีของว่างขณะเดินทาง kefir หรือ biokefir สามารถรองรับการย่อยอาหารและป้องกันปัญหาการดูดซึมของอาหาร

เลือกสูตรของคุณ

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นมหมัก

ในปัจจุบันเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงคนที่จะไม่กินผลิตภัณฑ์นมหมักหรืออย่างน้อยก็ไม่ได้ยินเกี่ยวกับประโยชน์ที่มีต่อร่างกาย ทั้ง kefir และ biokefir นั้นทำมาจากนมวัวที่มีไขมันหลากหลายชนิด ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้มาโดยใช้วิธีการหมักนมหมักและในบางกรณี - แอลกอฮอล์

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์นมหมักที่จะกลายเป็น kefir ที่เต็มเปี่ยม, เชื้อรา kefir พิเศษจะถูกเพิ่มเข้าไป พวกเขาเป็น symbiosis ของยีสต์, lactic streptococci, แบคทีเรียและแบคทีเรียกรดอะซิติก นอกจากส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้แล้วสารเริ่มต้นที่เฉพาะเจาะจงเช่น acidophilus bacilli, bifidobacteria และ streptococci บางอย่างจะถูกเพิ่มเข้าไปใน biokefir

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นมทั้งหมดรวมถึงโปรตีน - แลคโตสซึ่งถูกดูดซึมได้ดีกว่าและเร็วกว่าโปรตีนนม นอกจากนี้ต้องขอบคุณองค์ประกอบของ kefir นี้ (biokefir), การเกิดอาการท้องอืดหรืออาการลำไส้ปั่นป่วนหลังจากดื่ม ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่แม้แต่เด็กเล็กก็เริ่มชินกับผลิตภัณฑ์นมอย่างค่อยเป็นค่อยไป และก่อนที่คุณจะเริ่มให้นมวัวแก่พวกเขาพวกเขาก็จะนำเสนอเครื่องดื่มรสเปรี้ยวหลากหลายชนิด

ความแตกต่างของ kefir จาก biokefir

ความแตกต่างที่สำคัญและแตกต่างระหว่างเครื่องดื่มนมทั้งสองประเภทนี้คือการขาดหรือมีบิฟิโดแบคทีเรียในองค์ประกอบ Bifidobacteria ไม่ไวต่อการย่อยอาหารภายใต้อิทธิพลของน้ำย่อยซึ่งหมายความว่าพวกเขาสามารถเข้าสู่ลำไส้ ในลำไส้แบคทีเรียเหล่านี้ทำหน้าที่เกี่ยวกับสิ่งมีชีวิตที่ทำให้เกิดโรคทำลายพวกเขา ด้วยเหตุนี้จุลินทรีย์ในร่างกายจึงได้รับการฟื้นฟู