หากคุณต้องการทำอาหารอร่อยสำหรับมื้อเย็นอบขาไก่ในเตาอบกับมันฝรั่ง สูตรง่ายมากและไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่มีราคาแพง ขานุ่มและฉ่ำและในฐานะที่เป็นเครื่องเคียงคุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งหอมด้วยสีน้ำตาลทอง
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- 3 ขาไก่
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- น้ำมันพืช 6-7 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยแดง 1/4 ช้อนชา
- 2 ช้อนชาไม่มีเกลือ
- 2-3 ผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง
คู่มือการใช้งาน
1
ปอกมันฝรั่งขนาดกลางหนึ่งกิโลกรัมแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ตัดรากพืชแต่ละส่วนออกเป็นสี่ส่วน ในถ้วยลึกผสมครีม 20% เปรี้ยว 100% กระเทียม 3-4 กลีบบดในพริกไทยกระเทียมพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชาพริกไทยแดง¼ช้อนชา 1 ช้อนชาที่ไม่มีเกลือด้านบน หากต้องการเพิ่มใบโหระพาแห้งสองใบไว้ในที่เดียวกันก่อนหน้านี้นวดด้วยนิ้วของคุณ (มันจะทำให้มันฝรั่งอบมีกลิ่นหอม) โอนมันฝรั่งสับไปยังถ้วยด้วยครีมและส่วนผสมกระเทียมและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2
ค่อยๆล้างขากลางสามอันใต้กระแสน้ำที่ไหล แบ่งแต่ละส่วนออกเป็นสองส่วน (ต้นขาและขาล่าง) แล้วเช็ดด้วยกระดาษชำระ ตะแกรงด้วยเกลือและทอดทั้งสองด้านในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนกระทั่งเปลือกสีทองอ่อน (ประมาณห้านาทีในแต่ละด้านด้วยความร้อนสูง)
3
ใส่ขาไก่และมันฝรั่งลงในกระทะที่ไม่ติด เทน้ำต้มสุก
4
เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วนำขาไก่อบกับมันฝรั่งประมาณ 35-40 นาที สัญญาณแรกของความพร้อมของจานจะเป็นรสชาติกระเทียมที่ถูกใจ หลังจากเวลาทำอาหารเปิดเตาอบและนำกระทะออก สะบัดเนื้อด้วยไม้จิ้มฟันหรือมีดบาง ๆ ถ้าน้ำที่ปล่อยออกมาชัดเจน - เนื้อสัตว์ก็พร้อม มิฉะนั้นใส่แผ่นอบอีก 7-10 นาทีในเตาอบลดอุณหภูมิถึง 160 องศา
5
โอนขาไก่อบและมันฝรั่งไปที่จานและบริการโรยด้วยผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่ง ในฐานะที่เป็นเครื่องเคียงเพิ่มเติมกับขาคุณสามารถให้บริการผักสดและผักดองโฮมเมด
บทความที่เกี่ยวข้อง
ขาไก่ยัดไส้ในน้ำมะนาว