เนื้อกระต่ายถือว่าเป็นอาหาร โครงสร้างที่ละเอียดอ่อนของมันดูดซับกลิ่นของเครื่องเทศทั้งหมดที่คุณใช้เมื่อปรุงอาหารจานจากนั้นมีกลิ่นหอมและอร่อย เพื่อไม่ให้มันมากเกินไปในเตาอบเราจะใช้ในการอบกระต่ายปลอกแขนทำอาหาร
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- กระต่าย - 1 ชิ้น
- โรสแมรี่สดหรือแห้ง - คู่ของก้านหรือแห้งช้อนชา
- กระเทียม - 3-4 กลีบ
- น้ำมันมะกอก - - 1 ช้อนโต๊ะ
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ไวน์ขาวแห้ง - 0.5 ถ้วย
- เกลือ
- พริกไทย
คู่มือการใช้งาน
1
ล้างกระต่ายให้แห้งซากกระดาษด้วยผ้าขนหนูหั่นเป็นส่วน ๆ พับในชาม
2
ตัดแครอทเป็นก้อนขนาดกลางหัวหอมครึ่งวงและจำได้ด้วยมือของคุณเล็กน้อย ตัดกระเทียมออกเป็นสี่ส่วนแล้วบดให้แบนด้วยมีด ใส่ทุกอย่างในชามเทน้ำมันเกลือและพริกไทย ใส่โรสแมรี่เติมไวน์แล้วปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง
3
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 - 190 องศาเซลเซียส ใส่กระต่ายในแขนเสื้อวางเนื้อในหนึ่งชั้น ผูกแขนข้างหนึ่งและเทในดองที่เหลือ มัดแขนอีกด้านหนึ่งแล้ววางขนมปังกับกระต่ายในเตาอบ
4
หลังจากครึ่งชั่วโมงตัดแขนเสื้อจากด้านบนเพิ่มอุณหภูมิในเตาอบและปล่อยให้ กระต่าย อีก 15 นาทีเพื่อให้ชิ้นส่วนมีสีน้ำตาล ปิดเตาอบและหลังจาก 10 นาทีเอากระต่ายออกจากที่นั่น จัดเรียงบนจานด้วยผักใบเขียว เป็นกับข้าวมันฝรั่งบดเหมาะ