วิธีการเอาชนะกระรอก

ไข่ขาววิปปิ้งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารหลายจานทำให้พวกมันรู้สึกนุ่มนวลและโปร่งสบาย พูดอย่างเคร่งครัดคุณจะต้องเข้าไปในผลิตภัณฑ์ไม่ให้มีโปรตีนมากเท่ากับอากาศฟองอากาศที่อยู่ในแผ่นเยื่อบาง ๆ เป็นผลมาจากการตีโปรตีนของเหลวเพิ่มขึ้น 8 ครั้งและกลายเป็นมวลหนาแน่นและมีเสถียรภาพ

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• • ไข่ขาว
  • ทำความสะอาดชาม
  • เครื่องผสม
  • น้ำมะนาว 1 หยด

คู่มือการใช้งาน

1

เมื่อต้องการให้กระรอกดีให้ทำในชามที่สะอาดหมดจด จุดที่เล็กที่สุดหรือร่องรอยของไข่แดงบนผนังของชามหรือใบมีดของกลีบดอกไม้จะนำไปสู่ความจริงที่ว่าคุณไม่ได้รับโฟม ล้างอุปกรณ์ให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นสบู่ล้างใต้ก๊อกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาดและจากนั้นจึงตีต่อ

2

มีความจำเป็นต้องแยกโปรตีนออกจากไข่แดง หากคุณมีอุปกรณ์พิเศษในครัวสำหรับจุดประสงค์เหล่านี้ให้ใช้งาน ถ้าไม่ใช่ให้แยกไข่ที่เย็นแล้วออกเป็นสองครึ่งแล้วย้ายไข่แดงจากเปลือกหอยหนึ่งไปยังอีกเปลือกหนึ่งปล่อยให้โปรตีนระบายลงในภาชนะที่ใช้ทดแทน

3

คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวหนึ่งหยดลงไปในโปรตีนซึ่งจะช่วยให้พวกเขาตีได้ดีขึ้น จุ่มใบมีดผสมลงในถ้วยกระรอกแล้วเปิดทิ้งไว้ 2 นาทีในโหมดที่ช้าที่สุด ในช่วงเวลานี้โปรตีนก่อตัวเป็นฟองเหลว สลับโหมดตัวปรับแต่งเสียงให้สูงขึ้นหนึ่งก้าวแล้วตีต่ออีกหนึ่งนาที อีกครั้งเพิ่มความเร็วและหลังจาก 1-2 นาทีโปรตีนในถ้วยของคุณจะชนะมากจนถ้าคุณพลิกภาชนะไปไม่มีอะไรจะไหลออกมาและตกลงมา

4

อ่านสูตรอย่างละเอียดเพื่อเอาชนะโปรตีนให้อยู่ในสภาพที่ต้องการ ตัวอย่างเหล่านี้สามารถเป็นยอดคงตัวหรืออ่อนนุ่ม โปรตีนไม่เพียงพอก็ไม่ดีเท่าการหักโหม คุณจะได้เรียนรู้ที่จะรับรู้ถึงขั้นตอนที่คุณต้องการ

5

วิปปิ้งโปรตีนที่ใช้ในการปรุงอาหารในการเตรียมบิสกิต, Souffle, เมอแรงค์, โปรตีนและคัสตาร์ดและอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย