วิธีทำสลัดโอลิเวียร์โอชะ

ต้นไม้แต่งตัวส้มเขียวหวานแชมเปญและสลัดโอลิเวียร์เป็นชุดในตำนานของวันหยุดที่กำลังจะมาถึง หากคุณต้องการเฉลิมฉลองปีใหม่เพื่อให้ทั้งปีมาถึงจะนำมาบวกเฉพาะมันเป็นสิ่งสำคัญที่เฉพาะจานที่อร่อยที่สุดอยู่บนโต๊ะ แม่บ้านหลายคนรู้วิธีสร้างโอลิเวียร์ แต่ถ้าคุณเพิ่งเริ่มเรียนรู้วิธีปรุงอาหารคุณอาจจะสามารถใช้วิธีการทำอาหารสลัดนี้ได้

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - มันฝรั่งขนาดกลาง - 9 ชิ้น;

• - ไข่ไก่ - 9 ชิ้น;

• - เนื้อวัว - 300 กรัม

• - แตงกวาดอง (บาร์เรล) ขนาดกลาง - 3 ชิ้น;

• - ถั่วกระป๋องสีเขียว - 1 กระป๋อง

• - เกลือ

• - มายองเนสโพรวองซ์หรือมายองเนสโฮมเมด

คู่มือการใช้งาน

1

ล้างเนื้อภายใต้น้ำไหลและวางในกระทะ เทน้ำเย็น 1.5-2 ลิตรใส่เตาแล้วนำไปต้ม จากนั้นลดอุณหภูมิให้น้อยที่สุดครอบคลุมและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

2

ในขณะที่เนื้อสัตว์กำลังปรุงคุณสามารถเตรียมมันฝรั่งและไข่ ล้างมันฝรั่งโดยไม่ต้องปอกเปลือกใส่ในชามแยกต่างหากเติมด้วยน้ำและปรุงอาหารจนนุ่ม เราทำแบบเดียวกันกับไข่ใส่ในกระทะหรือกระทะเทน้ำใส่เกลือลงไปแล้วต้มต้มประมาณ 15 นาที

3

ดังนั้นในอนาคตเปลือกไข่จะถูกทำความสะอาดอย่างดีทันทีหลังจากการปรุงอาหารให้นำไข่เย็นลงในน้ำเย็นจากก๊อก จากนั้นรอ 5 นาทีและหลังจากนั้นสามารถทำความสะอาดได้แล้ว มันฝรั่งระบายความร้อนด้วยก็จะปอกเปลือก

4

เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วคุณสามารถเริ่มทำสลัด ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ สับไข่เป็นชิ้น ๆ ตัดผักดองอย่างประณีตที่สุดเท่าที่จะทำได้ บดเนื้อต้ม ระบายถั่วเขียวทั้งหมด

5

จากนั้นนำชามขนาดใหญ่มาใส่ส่วนผสมทั้งหมด - เนื้อมันฝรั่งแตงกวาไข่และถั่วลันเตา เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากัน คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: เพื่อให้สลัดสดเป็นระยะเวลานานให้วัดปริมาณที่ต้องการซึ่งวางแผนที่จะใส่ในชามสลัดและปรุงรสด้วยมายองเนสก่อนเสิร์ฟ หรือใช้มายองเนสที่ไม่มีไข่ทำเอง สลัดปรุงรสด้วยซอสนี้จะถูกเก็บไว้นานกว่ามาก