หลายคนเชื่อมโยงเนื้อเยลลี่กับวันหยุดบ่อยครั้งที่สุดกับปีใหม่ นี่คืออาหารรัสเซียต้นตำรับที่ปรากฏในภาคเหนือของประเทศของเรา ผู้ชายนำมันติดตัวไปด้วยเพื่อล่าสัตว์ทำให้ร่างกายอบอุ่นและกินเหมือนซุปร้อนๆ ตอนนี้งูพิษกำลังเตรียมในรัสเซีย, ยูเครน, มอลโดวา, จอร์เจีย, โปแลนด์และประเทศอื่น ๆ
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- • 3 ขาหมู
- • 2 แครอท
- • 2 ไก่;
- • 2 หัวหอมใหญ่
- •กระเทียม 1 หัว;
- •ถั่วพริกไทยดำ
- •เกลือ
- •ใบกระวาน;
- •ผักและผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง
คู่มือการใช้งาน
1
เมื่อเลือกอาหารสำหรับงูพิษโปรดจำไว้ว่ากฎบางข้อ: ขาหมูควรสดไม่แช่แข็งและไม่อ้วนเกินไป ก่อนปรุงอาหารต้องแช่เนื้อสัตว์ทั้งหมดเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมงในน้ำเย็น โปรดทราบว่าสำหรับการปรุงอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเลือกหม้อขนาดใหญ่ 7 ลิตรขึ้นไปเนื่องจากคุณไม่สามารถเติมน้ำในระหว่างการปรุงอาหาร ในรูปแบบการเติมคุณสามารถใส่ถั่วเขียวครึ่งไข่ต้มวงกลมแตงกวาและผัก
2
ในการปรุงอาหารเนื้อเจลลี่ขาหมูและไก่ 2 ตัวจะถูกแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงถ้ามีเวลาจะดีกว่าตลอดทั้งคืน ขูดขาด้วยมีดคมใส่เนื้อทั้งหมดในกระทะขนาดใหญ่วางบนไฟกลางและนำไปต้มให้เดือดระบายน้ำและเติมกระทะด้วยน้ำเดือดใหม่จากนั้นเคี่ยวเป็นเวลา 6 ชั่วโมง 4 ชั่วโมงหลังจากเดือดใส่แครอททั้งเปลือกหัวหอมในแกลบและพริกไทย 10 นาทีก่อนปิดไฟเพิ่มใบกระวาน
3
หลังจากการปรุงอาหารให้เอาเนื้อออกทันทีเย็นเล็กน้อยและแยกออกจากกระดูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จัดเรียงเนื้อที่เตรียมไว้เป็นรูปแบบและขูดกระเทียมละเอียดและเติมน้ำซุปเทแบบฟอร์มเหล่านั้นแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่แข็งจาน