แม่บ้านทุกคนรู้ว่าผักและผลไม้ไม่ได้นอนอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลานานและทำให้เสียรูปลักษณ์และรสชาติในไม่ช้า เรามีเคล็ดลับที่มีประสิทธิภาพหลายประการเกี่ยวกับวิธีรักษาความสดของผักและผลไม้
เลือกสูตรของคุณ
- บ่อยครั้งในคำแนะนำสำหรับตู้เย็นคุณสามารถอ่านได้ว่าผลิตภัณฑ์บางอย่างจะต้องล้างก่อนที่จะเติมชั้นวาง อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญมีความเห็นแตกต่างกันในเรื่องนี้ หากคุณต้องการผักและผลไม้ให้คงความสดใหม่อยู่เสมอให้เก็บให้ห่างจากความชื้น หากสกปรกมากให้เช็ดด้วยผ้าแห้งหรือผ้า และน้ำจะทำลายคุณสมบัติการป้องกันตามธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ทำให้เกิดเชื้อราและเน่า เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ให้ใช้กระดาษชำระเพิ่มเติมภายในภาชนะ
- เก็บผักและผลไม้สดไว้ในห้องแทนที่จะเก็บไว้ในตู้เย็น สิ่งนี้จะทำให้พวกเขาเติบโตเต็มที่และป้องกันไม่ให้กระบวนการสลายตัวชั่วขณะหนึ่ง ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เก็บมะเขือเทศแตงกวาและพริกหวานในกระดาษหรือเพียงแค่เปิดถุงในห้อง ดังนั้นพวกเขาจึงค่อยๆสูญเสียความยืดหยุ่น
- หากหลังจากปรุงอาหารจานใดก็ตามคุณยังมีผักสับ (แครอท, ขึ้นฉ่าย) แล้วก็ควรวางไว้ในภาชนะที่มีน้ำ
- หากคุณต้องการเก็บรักษากลิ่นและความสดของผลไม้ไว้นานกว่าจะเก็บไว้ในตู้เย็นที่อบอุ่นที่สุด (โดยปกติจะเป็นช่องพิเศษด้านล่าง)
- สิ่งสำคัญคือต้องจดจำความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์เมื่อวางไว้ในตู้เย็น เป็นที่ทราบกันดีว่ากล้วยลูกแพร์ลูกพลัมแอปริคอตมะม่วงมะเขือเทศหลังจากสุกแล้วจะผลิตสารเอทธิลีน และแอปเปิ้ลแตงแตงโมฟักทองมันฝรั่งและแครอทมีความไวต่อมันพวกเขาเริ่มเน่าอย่างรวดเร็ว เห็นได้ชัดว่าเป็นย่านที่ไม่พึงประสงค์ ดังนั้นจะต้องหลีกเลี่ยงเพื่อรักษาความสดของผลิตภัณฑ์อีกต่อไป แยกเป็นมูลค่าการรักษาหัวหอมจากมันฝรั่ง ต้นกล้าอย่างรวดเร็วกลายเป็นกินไม่ได้
- เมื่อมันปรากฏออกหัวหอมและกระเทียมก็ชอบความมืด มันจะดีกว่าที่จะเก็บไว้ในถุงกระดาษที่มีรูระบายอากาศในห้องเย็นหรือในตู้เย็น
- มันฝรั่งจะคงความสดได้นานกว่าหากวางไว้กับแอปเปิ้ล นอกจากนี้หัวมีข้อห้ามในแสงแดดโดยตรง จากนี้พวกเขากลายเป็นพิษ
- ต้องเก็บหน่อไม้ฝรั่งและบรอคโคลี่เช่นเดียวกับดอกไม้ในแก้วน้ำ จากนี้พวกเขายังคงฉ่ำและอร่อยมาเป็นเวลานาน
- ถุงพลาสติกเหมาะสำหรับองุ่นเท่านั้น และจากนั้นคุณต้องเก็บมันไว้ในกลุ่ม แต่ในผลเบอร์รี่ที่แยกต่างหาก ผักและผลไม้อื่น ๆ จำเป็นต้องใช้ถุงกระดาษที่มีการระบายอากาศหรือภาชนะพลาสติกที่ทำจากไม้