วิธีทำน้ำผึ้งเหลว

ด้วยการเก็บรักษาเป็นเวลานานทำให้น้ำผึ้งแข็งตัวขึ้นนั่นคือมันถูกหวาน สาเหตุของกระบวนการนี้คือการตกผลึกของกลูโคสและซูโครส แต่การกลับสู่สภาพเดิมของมันไม่ใช่เรื่องยากและไม่น่าจะใช้เวลามาก

เลือกสูตรของคุณ

คู่มือการใช้งาน

1

หากคุณมีห้องที่มีอุณหภูมิสูง (อย่างน้อย 35 องศา) การเปลี่ยนน้ำผึ้งกลับเป็นของเหลวเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็ว ทิ้งไว้ในห้องอุ่น ๆ เป็นเวลาหลายชั่วโมงและค่อย ๆ ได้รูปลักษณ์ดั้งเดิม สำหรับวิธีการของน้ำผึ้งเหลวนี้อาบน้ำที่สมบูรณ์แบบ แต่มันก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาว่าอุณหภูมิภายในมันสูงเกินไปดังนั้นกระบวนการจะดำเนินไปอย่างรวดเร็ว หลังจากผ่านไป 15-20 นาทีควรนำน้ำผึ้งออกจากห้องเย็น

2

หากไม่มีห้องร้อนเราใช้วิธีการดังต่อไปนี้ โอนน้ำผึ้งไปยังขวดแก้วขนาดเล็ก (ประมาณ 2 ลิตร) หรือกระทะ หากคุณใช้กระป๋องคุณจะต้องมีกระถางสองขนาดที่แตกต่างกัน jar จะต้องติดตั้งในกระทะที่เล็กกว่า ยกกระทะที่สองให้ใหญ่กว่ากระทะแรก (และฝั่งที่ใหญ่กว่า) แล้วเทน้ำลงไปในระดับที่ต่ำกว่ากลางเล็กน้อย

3

วางหม้อขนาดใหญ่ลงบนกองไฟรอให้น้ำเดือดและใส่หม้อขนาดเล็กลงไปพร้อมกับน้ำผึ้งไว้บน (หรือหม้อเปล่าที่คุณต้องการวางขวด) ที่จับของกระทะขนาดเล็กควรจับที่ขอบขนาดใหญ่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าด้านล่างของกระทะที่เล็กกว่าไม่โดนน้ำเดือด ดังนั้นน้ำผึ้งจะค่อยๆร้อนขึ้นเนื่องจากน้ำเดือดและไอน้ำร้อน อ่างน้ำช่วยให้คุณไม่เผาน้ำผึ้งเมื่อถูกความร้อนไม่เผาไหม้และไม่ร้อนมากเกินไป (อุณหภูมิเมื่อใช้อ่างน้ำต่ำกว่าเมื่อถูกความร้อนจากไฟหลายครั้ง)

4

ลดความร้อนให้น้อยที่สุด เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าด้วยวิธีการของน้ำผึ้งเหลวนี้จะไม่สามารถให้ความร้อนถึง 50 ° C มิฉะนั้นมันจะเริ่มสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ อุ่นน้ำผึ้งในอ่างน้ำต่อไปจนกว่าสถานะของเหลวจะได้รับ อย่าเก็บน้ำผึ้งไว้ในอ่างน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง - จะดีกว่าที่จะทำให้ร้อนในส่วนเล็ก ๆ ด้วยวิธีนี้คุณจะลดเวลาทำความร้อนและรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

เมื่อใช้อ่างน้ำมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่เก็บหม้อในความร้อนสูงสุด - อุณหภูมิอาจสูงเกินไปสำหรับแก้วและร้ายแรงสำหรับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำผึ้ง

วิธีทำน้ำผึ้งเหลว