วิธีทำขนมเค้ก

ทุกวันหยุดมักจะเฉลิมฉลองด้วยเค้ก การรักษาที่ไม่ได้มาตรฐานสามารถเตรียมในรูปแบบของกระเป๋าและทำให้เด็กนักเรียนที่เรียนจบไตรมาสนั้นยอดเยี่ยม

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - 6 ไข่

• - แก้วน้ำตาล

• - แป้ง 1.5 ถ้วย

• - ผงฟู 1 ช้อนชา
• สำหรับชั้นของเค้ก:

• - ครีม 250 มล. (35-37%)

• - ชีสกระท่อม 250 กรัม

• - น้ำตาลทราย 2/3 แก้ว

• - วานิลลีน 0.5 ช้อนชา
• สำหรับครีมโปรตีน:

• - กระรอก 3 ลูก

• - น้ำตาล 230 กรัม

• - 85 กรัมน้ำ

• - 1/3 ช้อนชาน้ำ

• - โกโก้ 1-2 ช้อนโต๊ะ

• - กรดซิตริก

• - สีอาหารสีน้ำเงินและสีเหลือง
• สำหรับการกรอก:

• - กล้วย 2-3 ลูก

• - 3 กีวี

คู่มือการใช้งาน

1

ทำเค้ก แบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและกระรอก เอาชนะผ้าขาวบนเครื่องผสมพลังงานสูงจนยอดขาวหิมะ ใส่น้ำตาลที่ผสมล่วงหน้ากับวานิลลาค่อยๆ

2

ผลที่ได้ควรมีมวลเขียวชอุ่มและมั่นคง จากนั้นลดความเร็วของเครื่องผสมให้ป้อนไข่แดงทีละตัว ทันทีที่เนื้อหาอยู่ในสภาพเหมือนกันให้เพิ่มแป้งผสมกับผงฟู

3

ตอนนี้ผสมกับไม้พายเท่านั้น คลุมจานอบสี่เหลี่ยมด้วยกระดาษ parchment โอนแป้งลงไป นำเข้าอบที่ 170 ° C ประมาณ 45 นาที

4

เมื่อสิ้นสุดการอบให้หมุนถาดบิสกิตลงบนตะแกรง ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท เตรียมครีมสำหรับทำเค้ก ถูชีสกระท่อมผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลผสม

5

แนะนำวิปครีมกับมวลนมเปรี้ยว ปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลม ตัดบิสกิตครึ่งตามยาว พับเค้กที่เกิดขึ้น 2 รายการเข้าด้วยกัน

6

ตัดรูปร่างเป้และกระเป๋าด้านหน้า บดเศษเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย หลังจากเพิ่มครีมเล็กน้อยผสมให้เข้ากันจนเกิดมวลบิสกิตเหนียว ๆ เลเยอร์ด้วยครีมและเค้กผลไม้

7

ทำกระเป๋าด้านข้างและจับก้อนบิสกิต กาวชิ้นส่วนกับกระเป๋าด้วยครีม เตรียมครีมโปรตีน ขับโปรตีนที่เย็นจัดเป็นโฟมที่มีความเสถียร

8

วางหม้อน้ำและน้ำตาลบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากน้ำเชื่อมเดือดให้ตรวจสอบ 4 นาทีและเทกรดซิตริก ปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาทีจนเกิดฟองขี้เกียจ

9

น้ำเชื่อมสำเร็จรูป (น้ำเชื่อมลดลงในน้ำเย็นควรรักษารูปร่าง) เทลงในสตรีมบาง ๆ ลงในมวลโปรตีนและตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 10 นาที ใส่โกโก้

10

ครีมเสร็จแล้วแตกออกจากใบมีดถือรูปร่างของมัน ก่อนที่จะทำงานกับครีมคุณควรวางไว้ในตู้เย็นประมาณ 40 นาทีมันจะดีกว่าเพื่อให้การกำหนดค่า

11

แบ่งครีมโปรตีนออกเป็น 2 ส่วนผสมในแต่ละสี ปิดกระเป๋าด้วยครีมสีฟ้ายกเว้นกระเป๋าและปากกา เรียบเนียนขึ้นด้วยมือของคุณแล้วผิวจะเรียบเนียน

12

หากไม่มีสีผสมอาหารคุณสามารถย้อมสีครีมด้วยผลิตภัณฑ์ ได้สีชมพูจากการเติมน้ำเชื่อมแยมแดง สีน้ำตาลกับโกโก้และสีเหลืองกับขมิ้น

13

ใส่ถุงขนมด้วยครีมสีเหลืองโดยใช้ตัวยึดรูปดาวก่อนอื่นให้วางรูปทรงของกระเป๋าแล้วตามด้วยกระเป๋าด้านหน้า ในที่สุดสีกระเป๋าด้านข้าง

14

ตกแต่งกระเป๋าด้านหน้าด้วยหัวฉีดหลอดแคบแสดงตัวอักษรและตัวเลข ครอบคลุมที่จับด้วยครีมให้เรียบด้วยมือที่เปียก วางเค้กในตู้เย็นประมาณ 4-6 ชั่วโมง