การทำเค้กโฮมเมดมักทำให้คนในครอบครัวโดยเฉพาะในเด็ก ไม่มีใครรู้ว่าอะไรสำคัญกว่าสำหรับพวกเขา - เค้กหรือกระบวนการทำอาหาร เค้กโฮมเมดสามารถอยู่ได้โดยไม่มีการตกแต่งใด ๆ แต่ถ้าคุณปล่อยให้จินตนาการของคุณดำเนินไปอย่างดุเดือดและมีองค์ประกอบที่น่าสนใจกระบวนการทำอาหารเองก็อาจเป็นวันหยุดพักผ่อนที่แท้จริงที่จะจดจำได้เป็นเวลานาน การตกแต่งแบบดั้งเดิมมากที่สุดคือดอกกุหลาบทำจากมาร์ซิแพนหรือไม้ยางเค็ม
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- สำหรับ marzipan:
- ไข่ขาว
- อัลมอนด์;
- น้ำตาลไอซิ่ง
- น้ำมะนาว
- เครื่องบดเนื้อ
- เครื่องผสมหรือปัด
- สำหรับโบ:
- มาร์ซิแพนสำเร็จรูป
- สีผสมอาหาร
- มีด;
- ไม้จิ้มฟัน
- แม่พิมพ์ "ดอกไม้" และ "ดอกจัน";
- pin กลิ้ง;
- คณะกรรมการ;
- ติดกับลูก;
- ติดฟิล์ม
คู่มือการใช้งาน
1
ทำมาร์ซิแพน สำหรับไข่ขาว 2 ฟองให้นำอัลมอนด์ 250 กรัมและน้ำตาลทรายจำนวนเท่ากัน อัลมอนด์จะต้องเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ 1 ครั้งจากนั้นใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไปแล้วบิดอีกครั้ง ใส่ส่วนผสมลงในถ้วยแล้วตีให้เข้ากัน
2
เพิ่มน้ำมะนาวสองสามหยดและผสมเบา ๆ ค่อยๆเทโปรตีนลงในกระแส ตีส่วนผสมจนเนียน มันควรจะค่อนข้างแน่น
3
จากชิ้นส่วนของมาร์ซิแพนแฟชั่นหล่นยาว วางไว้บนไม้จิ้มฟัน นี่จะเป็นแกนกลางของดอกกุหลาบ คุณสามารถปั้นมันในอีกทางหนึ่ง - ม้วนเป็นวงกลม, ตัดหรือฉีกขอบด้วยกลีบ, เปลี่ยนเป็นหลอดและวางมันลงบนไม้จิ้มฟัน แต่ด้วยวิธีนี้จะดีกว่าที่จะแกะสลักจากสีเหลืองอ่อน
4
ม้วนลูกบอลมาร์ซิแพนสีเหลืองหรือสีแดง มันควรจะใหญ่กว่าหยดน้ำเล็กน้อยซึ่งคุณจะทำกลีบ วางลูกบอลบนแผ่นฟิล์มยึดแล้วปิดทับด้วยแผ่นที่สอง ม้วนลูกเพื่อทำเค้กกลม ควรมีความหนาไม่เกิน 2 มม. ตัดดอกไม้ด้วยแม่พิมพ์
5
ใช้มีดที่คมเพื่อตัดสายเชื่อมต่อของกลีบ หากแม่พิมพ์มีขนาดเล็กก็จำเป็นต้องผ่าไม่เกิน 1 ซม. ด้วยไม้กับบอลม้วนขอบของกลีบอย่างถูกต้องเพื่อให้พวกเขากลายเป็นหยักและบาง
6
วางดอกไม้ที่เกิดขึ้นบนไม้จิ้มฟันใกล้กับแกน ห่อแกนด้วยกลีบดอกหนึ่งอันโค้งขอบเล็กน้อย ข้ามกลีบดอกถัดไปและตัดแกนที่สาม ดังนั้นหนึ่งห่อแกนกับกลีบทั้งหมด
7
ทำให้ดอกไม้ที่สองเหมือนกันและทำซ้ำการดำเนินการทั้งหมด สำหรับกุหลาบที่ทำจากยางไม้แมซทิคคุณสามารถปั้นกลีบดอกแต่ละกลีบและห่อกลีบกลางด้วย ตัดใบออก ม้วนเค้กมาร์ซิแพนสีเขียวและตัดใบด้วยดอกจัน คุณสามารถขยายและลับคมเล็กน้อยจากนั้นพวกเขาจะเหมือนจริงมากขึ้น
ให้ความสนใจ
Marzipan สามารถซื้อได้ที่ร้านสะดวกซื้อหรือในซูเปอร์มาร์เก็ต
ควรใช้มีดที่คม
น้ำมะนาวต้องการน้อยมากเพียงไม่กี่หยด