Pita เป็นขนมปังกลมแบนไร้เชื้อ แป้งถูกเตรียมจากแป้งสาลีในเกรดสูงสุดและจากแป้งวอลล์เปเปอร์ Pita สามารถใช้เป็นขนมปังปกติหรือเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารว่างหรือแซนด์วิช สูตรขนมปังนั้นค่อนข้างง่าย กระบวนการทำอาหารจะต้องใช้ทักษะและเวลา
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- 500 กรัม แป้งสาลี
- 7 กรัม ยีสต์แห้ง (1 ซอง)
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 250 มล
คู่มือการใช้งาน
1
ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น
2
ร่อนแป้ง
3
ใส่ยีสต์เนยและเกลือลงในแป้ง
4
นวดแป้ง ยิ่งคุณนวดนานเท่าไรรสชาติของขนมปังก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น
5
ม้วนแป้งเป็น kolob ใส่โคโรลในชามโรยด้วยแป้ง
6
คลุมด้วยผ้าขนหนูและตั้งขึ้นในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
7
นำก้อนขนมปังออกและนวดแป้งอีกครั้งเป็นเวลา 7-10 นาที
8
อีกครั้งให้ม้วนแป้งเป็น kolob และวางฝาครอบในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5 - 2 ชั่วโมง
9
ม้วนแป้งสำเร็จรูปเป็นแท่งแล้วแบ่งออกเป็น 16 ส่วนเท่า ๆ กัน
10
ม้วนแต่ละชิ้นเป็นขนมปังแล้วม้วนเป็นเค้ก 5 มม. หนา เส้นผ่าศูนย์กลางของเค้กประมาณ 15-17 ซม.
11
คลุมเค้กที่รีดด้วยผ้าขนหนูเพื่อไม่ให้แป้งแห้ง
12
ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยก้นหนา วางเค้กบนมันแล้วทอดบนไฟปานกลางทั้งสองด้านประมาณ 2 ถึง 3 นาที
13
ห่อเค้กร้อนในผ้าขนหนู
14
เสิร์ฟไฟลนก้นที่ปรุงร้อน
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
ถ้าคุณใช้สองกระทะแล้วการอบจะเร็วขึ้น
Pita พร้อมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้แน่นถึง 5 วัน
บทความที่เกี่ยวข้อง
"Pockets" ของ pita ที่มีการเติม: ขั้นตอนตามสูตรพร้อมรูปถ่าย