ทุกวันนี้การทำอาหารด้วยมือของคุณเองเป็นสิ่งที่สำคัญมาก มันคืออะไร? เราจำเป็นต้องกลับไปทำการเกษตรเพื่อยังชีพในศตวรรษที่ 21 หรือไม่? ไม่เลย อย่างไรก็ตามการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารจำนวนมากทำให้คุณภาพลดลงอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อน และทุกคนที่ต้องการปกป้องตนเองและครอบครัวจาก "เคมี" ในผลิตภัณฑ์อาหารควรทำผลิตภัณฑ์ของตัวเองถ้าเป็นไปได้
เลือกสูตรของคุณ
ในบรรดาระบบวิเคราะห์ของร่างกายของเรารสชาติอาจเป็นที่สองรองจากภาพเท่านั้น ตั้งแต่วัยเด็กเราจำรสชาติพิเศษของเชอร์รี่สดแอปเปิ้ลสุกและแน่นอนว่ารสชาติของเนยแท้และชีสกระท่อม วันนี้เรารู้วิธีการสร้างผลิตภัณฑ์มีชีวิตที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ด้วยตัวเราเอง
ทุกวันนี้เมื่อการใช้วัตถุเจือปนเคมีได้รับแรงผลักดันมีความปรารถนาพิเศษในการปกป้องตัวเองและครอบครัวของคุณจากการระบาดของโรคนี้โดยการกินอาหารสด - ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติคุณภาพสูงและเพลิดเพลินกับรสชาติดั้งเดิมอันงดงาม
ดังนั้นจึงแนะนำให้ผู้หญิงแต่ละคนรู้วิธีทำชีสกระท่อมและเนยที่บ้าน
วัตถุดิบสำหรับเนยโฮมเมดและคอทเทจชีสคือนมจากวัวแท้ที่อาศัยอยู่ในหมู่บ้านที่อบอุ่นพร้อมเจ้าของที่มีความห่วงใยใช้สมุนไพรหอมและนำเสนอผลิตภัณฑ์สีคุณภาพสูงที่มีความบริสุทธิ์แน่นอน
ดังนั้นสำหรับการผลิตเนยโฮมเมดและคอทเทจชีสเราซื้อนมทำเองที่ตลาดหรือจากผู้ขายที่เชื่อถือได้ของผลิตภัณฑ์นม เทนมลงในแก้วหรือจานเซรามิกและวางในที่อุ่นพอเหมาะเพื่อทำให้เปรี้ยว ในหนึ่งหรือสองวันมันจะถูกแบ่งออกเป็นครีมเปรี้ยวและโยเกิร์ตอย่างชัดเจน เรารวบรวมพวกมันในภาชนะที่แยกจากกันและปล่อยให้อีกวันยืน
พิจารณากระบวนการปรุงด้วยตนเองที่เหมาะสมที่สุดสำหรับน้ำมันปรุงอาหารแม้ว่าจะต้องการ แต่ก็สามารถใช้เครื่องจักรกับเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำหรือปั่นกลับบ้านแบบพิเศษซึ่งสามารถหาซื้อได้ในร้านค้าออนไลน์ เพื่อเร่งผลลัพธ์คุณสามารถซื้อครีมทำจากผู้ผลิตในชนบท
เราใช้ครีมเปรี้ยวสักครึ่งลิตรอุ่นถ้าจำเป็นถึงอุณหภูมิห้อง - สูงถึง 20-25 องศาเซลเซียส (คุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยวในน้ำอุ่น) หากครีมเปรี้ยวหนามากให้เติมนมหรือน้ำเปล่า
ตอนนี้เราเอาขวดแก้วลิตร (ควรมีฝาเกลียว) เทครีมลงในขวดขนาดใหญ่นี้แล้วเขย่าเป็นเวลา 15-30 นาที (หากคุณเบื่อกับการเขย่าขวดอย่างสม่ำเสมอคุณสามารถโบกมันได้ตามต้องการ อนุญาตให้หยุดพัก)
เมื่อเนยตีได้ดีให้สะเด็ดน้ำมันให้บีบของเหลวเล็กน้อยบีบช้อนน้ำมันลงไปในจานที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและเพลิดเพลินกับรสชาติที่แท้จริงของเนยแท้
สำหรับการเตรียมชีสคอทเทจจากนมเปรี้ยวนั้นของเหลวควรจะเด่นชัด ต่อไปเรากรองของเหลวเล็กน้อยใช้ผ้ากอซพับเป็นหลาย ๆ ชั้นหรือผ้าบาง ๆ แล้ววางลงบนกระชอน (หรือตะแกรง) เราใส่หม้อในกระชอนเพื่อเก็บของเหลว เมื่อการออกแบบของเราพร้อมเทนมเปรี้ยวบนผ้ากอซแล้วใส่ในตู้เย็น
เรารอจนกระทั่งของเหลวไหลลงสู่ถาดและแรงโน้มถ่วงสากลจะช่วยเราได้อย่างสมบูรณ์ในเรื่องนี้ ถ้านิวตันคำนวณทุกอย่างถูกต้องจากนั้นหลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมงของเหลวควรแยกออกจากกันอย่างสมบูรณ์ ซากของมันถูกบีบออกได้อย่างง่ายดายด้วยตนเองและด้วยเหตุนี้เราจึงได้รับชีสกระท่อมทรงกลมสดๆ
Bon Appetit และสุขภาพที่ดี!