คาเวียร์เป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของทั้งหมด อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ได้รับรางวัลจากแฟน ๆ เป็นจำนวนมาก มันสามารถใช้ไม่เพียง แต่เป็นสารเติมแต่งกับเครื่องเคียง แต่ยังเป็นอาหารจานอิสระ นี่คือตัวเลือกหลายอย่างสำหรับการทำคาเวียร์จากส่วนผสมที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง
เลือกสูตรของคุณ
วิธีทำคาเวียร์จากเยลลี่
คุณจะต้อง:
- เจลาตินที่กินได้
- 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
- แก้วสมาธิ
- ปิเปต
- จานลึก
- ตะแกรง
ทำคาเวียร์จากวุ้น:
- ก่อนอื่นคุณต้องเติมแก้วน้ำมันสูงเพื่อให้ถึงขอบแก้ว
เหลือไม่น้อยกว่า 2-3 เซนติเมตร จากนั้นส่งเขาไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
- ในขณะเดียวกันเทสมาธิลงในชามลึกแล้วเพิ่มเจลาตินอาหารลงไป อย่าสัมผัสส่วนผสมเป็นเวลา 20 นาที ในช่วงเวลานี้เจลาตินควรบวม เพื่อที่จะทำให้คาเวียร์ผิดปกติคุณสามารถทดลองกับสมาธิ มันสามารถเป็นอะไรก็ได้อย่างแน่นอน ตัวอย่างเช่นซุปปลาเครื่องดื่มผลไม้และแม้แต่เบียร์ก็เยี่ยม! หากจำเป็นคาเวียร์ทำที่บ้านสามารถย้อมสีเพื่อให้ตรงกับสีของจริง ในการทำเช่นนี้เพียงเติมน้ำบีทรูทสีย้อมธรรมชาติจำนวนเล็กน้อย
- หลังจากช่วงเวลา 20 นาทีส่วนผสมของเจลาตินและสมาธิจะถูกส่งไปยังไมโครเวฟ อุ่นมวลเป็นเวลาหนึ่งนาทีครึ่งด้วยพลังงานสูง
- หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีครึ่งหาวิธีแก้ปัญหาที่เกิดขึ้นแล้วพักไว้ประมาณ 20 นาที มันสำคัญมากที่จะทำให้แน่ใจว่ามวลของเจลาตินจะเย็นตัวลงเท่านั้นและจะไม่กลายเป็นเยลลี่
- นำน้ำมันพืชออกจากช่องแช่แข็ง โปรดทราบว่ามันต้องเป็นของเหลว ในการทำคาเวียร์เทมวลเจลาตินที่เย็นลงในปิเปตหรือหลอดฉีดยาทางการแพทย์แล้วหยดสารละลายเจลาตินลงในอุปกรณ์
- ในการแยกไข่ที่ทำเองออกจากน้ำมันคุณต้องกรองผ่านตะแกรง
วิธีทำคาเวียร์จากบวบ
คุณจะต้อง:
- บวบ - 1.5 กก.
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- กานพลูของกระเทียม
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- พวงของผักชีฝรั่ง;
- พวงผักชีฝรั่ง;
- พวงของผักชี;
- ใบโหระพา - 5-6 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ, หญ้าฝรั่น, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
คาเวียร์สควอชทำอาหาร:
- บวบบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- กับผักที่เหลือทำต่อไปนี้: ปอกเปลือกสับละเอียดและเคี่ยวแยกต่างหากอย่าลืมเติมเครื่องเทศสมุนไพรและมะเขือเทศ
- รวมส่วนผสมทั้งหมดและทำอาหารต่อไปอีก 10 นาที
- ถ่ายโอนมวลที่ได้ไปยังเครื่องปั่นเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหารและบดจนเรียบ
- หลังจากการดำเนินการคาเวียร์จากบวบอีกครั้งใส่สตูว์เป็นเวลา 5 นาที บวบคาเวียร์ที่เตรียมในลักษณะนี้สามารถสะสมในขวดฆ่าเชื้อ เธอถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบ