การใช้ไข่ค้างจะเต็มไปด้วยผลที่ไม่พึงประสงค์สำหรับร่างกายบางครั้งนำไปสู่การรักษาในโรงพยาบาล นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงควรรู้วิธีตรวจสอบไข่เพื่อความสด มีหลายคนทั้งหมดค่อนข้างง่าย
เลือกสูตรของคุณ
การทดสอบน้ำ
สำหรับการทดสอบนี้คุณจะต้องใช้ชามน้ำและไข่หนึ่งฟอง ในการตรวจสอบว่ามันสดหรือไม่คุณต้องเติมน้ำใส่ไข่ลงไปอย่างระมัดระวัง สดทันทีจมลงไปที่ด้านล่างและจะอยู่ด้านข้าง สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากเซลล์อากาศในไข่มีขนาดเล็กมาก
ไข่ที่ไม่ใช่ความสดครั้งแรกจะเริ่มลอยหรือ "ยืน" ที่ด้านล่างของชามในตำแหน่งตั้งตรง ด้านกว้างของไข่จะอยู่ใกล้กับพื้นผิวที่แคบลง - ไปที่ด้านล่าง
ไข่ที่ลอยอยู่ในน้ำและไม่แตะต้องก้นชามสามารถโยนทิ้งได้ทันทีเนื่องจากมีโอกาสที่จะเกิดความเสียหายได้
ตรวจสอบประเภทของไข่แดง
ในกรณีนี้คุณต้องมีแผ่นแบน ไข่จะต้องแตกและประเมินผล ตามปกติไข่แดงของไข่สดมีลักษณะกลมและกะทัดรัด มันตั้งอยู่กลางไข่ค่อนข้างสูง โปรตีนที่อยู่รอบตัวมันควรจะหนาพอและอยู่ใกล้ไข่แดง
ไข่สดน้อยกว่ามีลักษณะเป็นไข่แดงแบนที่หกและโปรตีนเหลวบาง ๆ ที่กระจายทั่วแผ่น
ตรวจสอบไฟ
คุณยังสามารถประเมินความสดของไข่ในแสงและในลักษณะที่ปรากฏ ดังนั้นในแสงของหลอดไฟหรือดวงอาทิตย์ไข่สดจะส่องผ่านไข่ที่ถูกทำลายจะปรากฏขึ้นพร้อมกับหน้ามืด ไข่สดมีเปลือกมันวาวไข่เก่ามีเปลือกทึบ
วิธีการตรวจสอบเสียง
คุณสามารถกำหนดความสดของไข่ด้วยเสียง ในการทำเช่นนี้คุณควรเขย่าเขาเล็กน้อยเพื่อฟัง ภายในใหม่จะไม่มีเสียงสะท้อนและตำแหน่งว่าง เพื่อค้าง - เนื้อหาจะห้อยและเอาชนะกับผนัง ไม่ต้องสงสัยเลยว่าไข่ดังกล่าวถูกโยนทิ้งทันที
เครื่องหมาย
การติดฉลากบนไข่จะบ่งบอกระดับความสดของผลิตภัณฑ์ ในไข่วางไข่ไม่เกินเจ็ดวันที่ผ่านมาจำเป็นต้องระบุวันที่ด้วย บนไข่ของโรงอาหารผู้ที่ถูกวางเมื่อเจ็ดถึงยี่สิบห้าวันก่อนไม่มีวันทำเครื่องหมายและการกำหนดที่มีอยู่จะถูกทาสีด้วยสีน้ำเงิน