เห็ดถือเป็นความสุขทั้งบนโต๊ะเทศกาลและอาหารค่ำกับครอบครัว และไม่มีใครสนใจมันฝรั่งทอดกับเห็ด นี่ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยโปรตีนและแร่ธาตุที่จำเป็น
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- 400 กรัมเห็ดสด (หรือ 500 กรัมกระป๋อง);
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- หัวหอมใหญ่ 2 หัว;
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา;
- สมุนไพรสดหลายสาขา
- เกลือ
- ปรุงรสเพื่อลิ้มรส
คู่มือการใช้งาน
1
สูตร "มันฝรั่งทอดกับเห็ด"
ถ้าคุณปรุงจากเห็ดป่าสดคุณต้องปรุงมันก่อน ล้างเห็ดให้สุกแล้วนำไปประกอบอาหารในน้ำเกลือประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง จากนั้นพวกเขาจะต้องล้างด้วยน้ำไหลและอนุญาตให้ระบาย หากคุณใช้แชมเปญสดจากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องต้มพวกเขาเพียงแค่ล้างและแห้งพอ เห็ดกระป๋องยังไม่ต้มก่อนปรุง
2
ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอมในวงครึ่ง ผัดจนนิ่ม
3
ถ้าเห็ดมีขนาดใหญ่ก็ให้หั่นให้เล็กลง ในกระทะที่มีหัวหอมเพิ่มน้ำมันใส่เห็ดและเกลือ คนอย่างละเอียดผัดจนเปลือกทองเล็ก ๆ ปรากฏขึ้นและน้ำระเหยอย่างสมบูรณ์ เมื่อทอดเห็ดให้ลุกเป็นไฟ เมื่อพวกเขาพร้อมให้ใส่จานและแผ่นปิดแยกต่างหาก ปิดไฟและอย่าเทน้ำมันที่เหลือหลังจากการทอด
4
ปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นวงเล็กหรือก้อนเล็ก ๆ หลังจากตัดมันฝรั่งแล้วล้างด้วยน้ำสะอาดให้สะอาด
5
ในกระทะที่เห็ดผัดกับหัวหอมใส่น้ำมันใส่ไฟให้ร้อน พอน้ำมันเริ่มเดือดเล็กน้อยให้ใส่มันฝรั่งสับลงในหม้อ อย่าคลุมด้วยฝา ไฟควรใหญ่พอ
6
ก่อนก่อตัวเปลือกโลกที่ต่ำกว่าไม่แนะนำให้ใช้มันฝรั่งกวน ทันทีที่เปลือกโลกปรากฎขึ้นให้ลดความร้อนเป็นสื่อและผสมให้เข้ากัน มีความจำเป็นต้องผัดทุก 3-5 นาทีเพื่อไม่ให้มันฝรั่งไหม้ สำหรับการผสมขอแนะนำให้ใช้ไม้พายเพื่อไม่ให้ย่นผักสับในระหว่างการปรุงอาหาร
7
เมื่อมันฝรั่งเกือบสุกแล้วให้ใส่เห็ดที่มีหัวหอมลงไปแล้วโรยหน้าด้วยน้ำมะนาว 1 ช้อนชา เกลือเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากัน และทอดต่ออีก 5 นาทีโดยไม่เปลี่ยนไฟ เพื่อรสชาติที่ดีขึ้นคุณสามารถเพิ่มถั่วพริกไทยดำฤดูกาลและใบกระวานหนึ่งชิ้น
8
จัดจานเสร็จในจานเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ มันจะเปิดออกอร่อยมากและมีคุณค่าทางโภชนาการ