นี่คือเค้กครีมที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อมีกลิ่นหอมและละลายในปากของคุณ คุณสามารถพูดได้ว่ามันคือนมอบหรือพุดดิ้งนม เมจิกคัสตาร์ดเค้ก - ภาษาอังกฤษเรียกว่าของหวานนี้และมันก็มีบางสิ่งที่วิเศษในนั้น
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - นม - 400 มล.
- - แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำ - 6 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำมันพืช - 4.5 ช้อนโต๊ะ;
- - ผงฟู - 3 ช้อนชา
- - น้ำตาล - 30 กรัม
- - วานิลลา, น้ำมันเนอโรลี่, กระวาน - เพื่อลิ้มรส
คู่มือการใช้งาน
1
เพื่อแทนที่ไข่ไก่ส่วนผสมของแป้งน้ำน้ำมันพืชและผงฟูใช้ในอัตรา 1 ฟองเท่ากับ 3 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวสาลี 3 ช้อนโต๊ะน้ำอุณหภูมิห้อง 1.5 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชและ 1 ช้อนชา แป้งผงฟู ในสูตรเค้กคัสตาร์ดแบบคลาสสิกจะใช้ไข่ไก่ 3 ฟองดังนั้นจำนวนของผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้จะถูกคูณด้วยสาม เพื่อเตรียมส่วนผสมที่เทียบเท่ากับไข่ไก่ผสมแป้งกับผงฟูแล้วเติมน้ำมันและน้ำ รับแป้งที่โปร่งโล่ง
2
นมเย็น ๆ จะถูกเติมลงในส่วนผสมคนให้เข้ากันโดยคนให้เข้ากันเพื่อให้ได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้เพิ่มน้ำตาลและเครื่องปรุง มันอาจเป็นน้ำมันเนอโรลี่ที่คุณต้องการความแม่นยำอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับผลิตภัณฑ์จำนวนนี้คุณต้องการน้ำมันเพียงครึ่งหยด เช่นเดียวกับน้ำมันดอกกุหลาบหากคุณต้องการใช้ คุณสามารถใส่วานิลลาหรือกระวานพื้น
3
ตอนนี้เทแป้งลงในพิมพ์เล็ก ๆ แล้ววางในเตาอบประมาณ 1 ชั่วโมง
คัสตาร์ดที่ปรุงควรอยู่ที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียสจนกระทั่งเปลือกโลกสีทองเกิดขึ้น
4
คัพเค้กร้อนเจลาตินและคุณไม่ควรพยายามนำออกจากแม่พิมพ์จนกว่าคัพเค้กจะเย็นสนิท ทำให้เค้กเย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้วนำเข้าตู้เย็นประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง
จากนั้นคุณสามารถลบเค้กคัสตาร์ดโดยไม่ต้องไข่จากแม่พิมพ์และหั่นเป็นชิ้น ๆ