วิธีการทำอาชีพสังขยา

หากคุณต้องการทำขนมที่น่าสนใจอย่างแท้จริงที่บ้านแล้วใส่ใจกับคัสตาร์ด profiteroles ด้วยแยมสตรอเบอร์รี่และครีมริคอตต้า พวกเขาจะไม่เพียง แต่ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าอัศจรรย์ แต่ยังตกแต่งตารางเทศกาล

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - เกลือ - 5-6 กรัม

• - ริคอตต้าชีส - 350 กรัม

• - ครีม 30-35% - 70 มล.

• - เนย - 100 กรัม

• - ผงน้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ

• - แป้งแป้งอบ - 1 แพ็ค;

• - นม - 250 มล.

• - แป้งสาลี - 200 กรัม

• - แยมสตรอเบอร์รี่ - 5 ช้อนโต๊ะ;

• - ไข่ไก่ - 6 ชิ้น

คู่มือการใช้งาน

1

เทนมลงในหม้อลึกแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่เนยเกลือและลดความร้อนให้น้อยที่สุด กวนนมอย่างต่อเนื่องกับปัดเพิ่มผงฟูและแป้งร่อน การรักษาไฟยังคงตื่นเต้นต่อไป สิ่งนี้จะหลีกเลี่ยงก้อน

2

เมื่อมวลเป็นเนื้อเดียวกันเพิ่มสองไข่และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ทำแบบเดียวกันกับไข่ที่เหลือ ปล่อยให้ส่วนที่เหลือมวลสำหรับครึ่งชั่วโมง เป็นผลให้คุณควรได้รับแป้งที่เรียบและสม่ำเสมอ

3

คลุมกระทะด้วยแผ่นหนังสำหรับเขียนหนังสือ เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใส่แป้งลงในถุงขนมแล้วบีบลูกบอลขนาดเล็ก (ประมาณวอลนัท) ที่ระยะห่างกันสามเซนติเมตร ใส่แป้งในเตาอบและอบประมาณ 20 นาที

4

ทำครีมริคอตต้าในเวลานี้ ตีครีมน้ำตาลผงและชีสด้วยเครื่องผสมจนกระทั่งได้เนื้อเดียวกัน

5

ลบ profiteroles ที่เสร็จแล้วออกจากกระทะแล้วแทงด้วยไม้เสียบ ให้เวลาขนมให้เย็น ด้านข้างทำแผลขนาดเล็กด้วยมีด ใส่แยมสตรอเบอร์รี่และครีมริคอตต้าลงไป จานสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ

ให้ความสนใจ

ในระหว่างการปรุงอาหารอย่าเปิดฝาเตาอบขนม choux ไม่ชอบความแตกต่างของอุณหภูมิ